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影/美生菜取代吐司做三明治 夏日早餐超清爽零澱粉

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影音編輯/徐志秀

近年來減醣飲食盛行,許多人開始特別注重碳水化合物的攝取,日前料理YouTuber簡單哥教一道超適合在夏天吃的「無敵早餐三明治」,用美生菜來取代吐司麵包,在炎炎夏日吃超清爽又沒有負擔,只需要幾個簡單步驟,快來學起來這道養生又營養的三明治吧!

▲料理YouTuber簡單哥教一道零澱粉三明治。(圖/簡單哥 授權)

簡單哥所教授的「無敵早餐三明治」所需要的食材有:蛋(2顆)、雞胸肉(1/2)、美生菜(1/3顆)、番茄(1顆)、火腿(4片)、小黃瓜(1/2條),還有醃漬雞胸肉時所需要的調味料:米酒(10克)、醬油(20克)、些許的鹽巴和胡椒。

▲用美生菜來取代吐司麵包。(圖/簡單哥 授權)

名副其實簡單哥的頻道特色,就是能將複雜的料理簡單化,「無敵早餐三明治」的作法,首先是先煎蛋和火腿,再來處理雞胸肉的部分,加入醬油、米酒、胡椒、鹽,並將其靜置五分鐘,接著將雞胸肉煎至雙面都呈焦黃狀,而且醃製雞胸肉的醬汁也別浪費,可將它淋上雞胸肉,上蓋燜煮7分鐘;最後準備保鮮膜及碗,依序將剛才所準備好的食材一層一層鋪上,並用美生菜做為外層包覆,即可完成!

▲簡單哥將複雜的料理簡單化。(圖/簡單哥 授權)

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