影／輕鬆煮出媽媽的味道　香共共瓠瓜鹹粥一大鍋只要50元

助理編輯／林詩玲

正值產季的瓠瓜用來煮鹹粥再適合不過了！日前YouTuber「逸歡Clina」與爸爸「肚皮」一同料理瓠瓜鹹粥，香甜瓠瓜搭配Q彈米粒，看了真是令人食指大動。而且這道瓠瓜鹹粥的成本超便宜，只要50元就能煮出一大鍋！

▲料多實在的瓠瓜鹹粥，看了令人食指大動。（圖／逸歡Clina 授權）

需要的食材有：蒜頭、蝦米、米、絞肉、蔥段、醬油與瓠瓜。首先將絞肉剁過一次，將筋確實切斷可以讓絞肉的口感更好。接著將瓠瓜去頭去尾並削皮，再將瓠瓜切成長條狀。爸爸「肚皮」表示這種切法，每一塊瓠瓜都可以吃到多層次的口感。

先將油與鹽放入鍋中，再將蝦米、絞肉、蒜頭依序下鍋爆香，爆香完再將瓠瓜下鍋一起翻炒並用醬油調味，等瓠瓜炒到透之後，就可以加入生米下去炒了。爸爸「肚皮」表示生米下去炒過之後會比較Q彈有黏性，而且米粒會吸收瓠瓜的湯汁，香味會更加濃郁。接著在鍋中倒入5碗開水並蓋上鍋蓋，等水滾之後轉小火慢慢熬煮，等到煮成稀飯的稠度後加入蔥段再煮一下就大功告成了。

▲爸爸「肚皮」表示他認為花瓠瓜比較好吃。（圖／逸歡Clina 授權）

▲等瓠瓜炒到透之後，就可以加入生米下去翻炒。（圖／逸歡Clina 授權）

▲加入五碗水，慢慢熬煮成粥。（圖／逸歡Clina 授權）

▲將米煮到這種稠度就可以起鍋了。（圖／逸歡Clina 授權）

爸爸「肚皮」表示瓠瓜鹹粥的成本其實很低，大約只要50元就可以煮出一大鍋，非常推薦大家煮煮看。

簡單又好吃的瓠瓜鹹粥讓網友垂涎三尺表示：「今天如法泡製，大成功」、「真的很好吃 還有點古早味」、「真羨慕你有這樣的爸爸」、「半夜看真的好餓」。

▲爸爸「肚皮」表示瓠瓜鹹粥成本很低，煮一大鍋只需要50元。（圖／逸歡Clina 授權）