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影/輕鬆煮出媽媽的味道 香共共瓠瓜鹹粥一大鍋只要50元

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助理編輯/林詩玲

正值產季的瓠瓜用來煮鹹粥再適合不過了!日前YouTuber「逸歡Clina」與爸爸「肚皮」一同料理瓠瓜鹹粥,香甜瓠瓜搭配Q彈米粒,看了真是令人食指大動。而且這道瓠瓜鹹粥的成本超便宜,只要50元就能煮出一大鍋!

▲料多實在的瓠瓜鹹粥,看了令人食指大動。(圖/逸歡Clina 授權)

需要的食材有:蒜頭、蝦米、米、絞肉、蔥段、醬油與瓠瓜。首先將絞肉剁過一次,將筋確實切斷可以讓絞肉的口感更好。接著將瓠瓜去頭去尾並削皮,再將瓠瓜切成長條狀。爸爸「肚皮」表示這種切法,每一塊瓠瓜都可以吃到多層次的口感。

先將油與鹽放入鍋中,再將蝦米、絞肉、蒜頭依序下鍋爆香,爆香完再將瓠瓜下鍋一起翻炒並用醬油調味,等瓠瓜炒到透之後,就可以加入生米下去炒了。爸爸「肚皮」表示生米下去炒過之後會比較Q彈有黏性,而且米粒會吸收瓠瓜的湯汁,香味會更加濃郁。接著在鍋中倒入5碗開水並蓋上鍋蓋,等水滾之後轉小火慢慢熬煮,等到煮成稀飯的稠度後加入蔥段再煮一下就大功告成了。

▲爸爸「肚皮」表示他認為花瓠瓜比較好吃。(圖/逸歡Clina 授權)

▲等瓠瓜炒到透之後,就可以加入生米下去翻炒。(圖/逸歡Clina 授權)

▲加入五碗水,慢慢熬煮成粥。(圖/逸歡Clina 授權)

▲將米煮到這種稠度就可以起鍋了。(圖/逸歡Clina 授權)

爸爸「肚皮」表示瓠瓜鹹粥的成本其實很低,大約只要50元就可以煮出一大鍋,非常推薦大家煮煮看。

簡單又好吃的瓠瓜鹹粥讓網友垂涎三尺表示:「今天如法泡製,大成功」、「真的很好吃 還有點古早味」、「真羨慕你有這樣的爸爸」、「半夜看真的好餓」。

▲爸爸「肚皮」表示瓠瓜鹹粥成本很低,煮一大鍋只需要50元。(圖/逸歡Clina 授權)

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