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你吃過木虌果嗎?護眼、顧心血管號稱「天堂的果實」

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記者陳弋/台北報導

有「來自天堂的果實」美稱的「木虌果」,目前在台東已經成為小有規模的地方特色產業,每年入夏產季,都吸引遊客來體驗農產DIY的樂趣。當地並推出多項木鱉果系列產品,包含木鱉果果凍、果醬、冰淇淋及冰棒等,成為充滿台東特色的新興伴手禮。台東區農業改良場建構六級化產業模式,近期推出木虌果新品種「台東1號」,並研發木虌果蜜餞及木虌果酥,期待創新加值,帶動當地農遊產業發展。

▲木虌果新品種「台東1號」色澤艷麗喜氣。(圖/農委會提供)

木虌果屬於葫蘆科苦瓜屬,是台灣原生的果菜類作物。農委會台東場指出,木鱉(ㄅㄧㄝ)果富含營養價值及機能性成分,尤其以類胡蘿蔔素含量為各家蔬果之冠,原生木虌果在產官學界共同努力推廣之下,從一級農業生產、二級農產加工發展至三級農產直銷與農遊體驗,在加乘效果之下,儼然成為台東夏季的風物詩。

台東場表示,木虌果系列產品由成功鎮農會開發的木虌果凍飲拔得頭籌,是目前台東木虌果加工品上架流通最廣者,巧妙的與台東特色作物洛神葵及晚崙西亞結合,散裝產品在農會超市及全家便利商店都可以購買得到;另外,為了送禮方便,也有禮盒包裝。近期更推出木虌果果醬,可塗抹在麵包或餅乾,或是淋在優格和奶酪上,香濃不膩,酸甜好滋味。盛夏清涼美味選擇多,有成功鎮農會研發的木虌果冰淇淋,或是與著名冰棒品牌「春一枝」合作,聯名推出木虌果鳳梨冰棒,在炎炎夏日洗禮下,一解暑氣。

▲成功鎮農會木虌果系列產品:(A)伴手夯品-木虌果凍飲、(B)消暑良品-木虌果冰淇淋及冰棒、(C)上市新品-木虌果果醬。(圖/農委會提供)

台東場說明,已建構六級化產業模式,近期推出原生木虌果新品種「台東1號」,以期穩固一級生產基礎,完整產業價值鏈。此外為促進木虌果全果利用價值,台東場已研發木虌果蜜餞及木虌果酥,未來將推廣提供業者應用,希望藉由多元應用伴手禮創新加值,期待帶動一級生產到行銷,促進當地農業觀光樂活產業發展。

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