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校園便當有毒?驚見「紫雞腿」 原來是…

新聞台
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記者廖婕妤、賴興俊/台北報導

雞腿便當人人都吃過,但你吃過紫色的雞腿嗎?有網友po了一張來自桃園某技術學院的便當,雞腿竟然是紫色的,被吐槽大概是用到家暴雞了,但到底為何雞腿會變紫色?餐飲科老師說,很可能是加了甜菜根或紅鳳菜下去滷,顏色雖詭異但滿有創意,只是看到這顏色不見得人人都敢吃。

校園便當驚見"紫雞腿" 網友神回:被家暴?

打開這便當,你會不會很驚嚇?對,沒看錯,主菜是一根紫色的雞腿,來自桃園某私立科大的便當菜色,4樣配菜都很正常,唯獨雞腿顏色超詭異,紫的發光,讓網友忍不住虧這是一隻受虐雞,全身瘀青,感覺人吃了也會全身中毒,經國管理學院餐飲老師王文才認為:「說不定可以吸引年輕人的食慾,然後讓他可以有想試的衝動。」

校園便當驚見"紫雞腿" 網友神回:被家暴?

創意雞腿老師讚賞,學生卻不捧場,到底怎麼會發紫?把紅鳳菜洗淨後打成汁,雞腿跟湯汁一塊煮到滾,瞧,從雞腿肉到雞皮都悄悄上色,跟學生po的雞腿照相比,一樣都變成紫色,經國管理學院餐飲老師王文才推測:「可能是紅鳳菜,就是台灣人說的紅菜,或是甜菜根的部分,只需要打成汁再做烹調處理,它就可以呈現原來天然顏色。」

校園便當驚見"紫雞腿" 網友神回:被家暴?

常見的咖啡色滷雞腿上色後變紫的,實在太前衛,可不見得人人都有食欲。(整理:實習編輯陳佳君)

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