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台灣設計展在新竹!林智堅嘉義找靈感 當二廚尋味覺設計力

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記者廖國雄/嘉義報導

2020台灣設計展10月在新竹展開,就連美食也可以有設計元素,新竹市長林智堅與帥哥主廚相見歡,激出火花。

▲林智堅帶著新竹食材到嘉義找靈感。

帥哥主廚MAX:「我的食材怎麼還沒有來?」

新竹市長林智堅:「來了來了!」

新竹市長林智堅提了滿滿一袋新竹食材,最知名的米粉、貢丸、客家油蔥酥,來到嘉義要尋找食物設計力。

▲新竹名產米粉、貢丸入菜。

帥哥主廚MAX:「新竹風的山海米粉湯。」

米粉象徵串起北回歸線的線,魚柳香煎,貢丸、蚵仔也煎過,主廚忙著料理,林智堅也沒閒著,當二廚幫忙燙米粉。

帥哥主廚MAX:「完成。」

新竹市長林智堅:「哇!太好了太好了。」

▼▲林智堅擔任二廚幫忙做料理。

最後加入阿里山茶湯,海鮮味融入茶香激盪出創意,2020台灣設計展10月新竹登場,設計不只藝術、文化,味覺、食物透過設計,讓舌尖也能有新感受。

▲新竹市長林智堅。

新竹市長林智堅:「在這次的設計展裡面,邀請一些年輕的廚師將設計導入在料理裡面,那其實有很多的創意和想像。這幾年我們新竹市透過設計導入公共建設,做了很多很多的改變,所以整個城市的美學、城市的樣貌也有很大不一樣。」

林智堅全台跑透透,嘉義這一站食物設計力,靈感豐碩。

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