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酪梨3種神做法!內行人親曝絕招:一秒變好吃

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生活中心/綜合報導【 08/11 13:03 發稿 | 16:43 更新:新增影音 】

酪梨盛產季來臨,由於高脂低醣的特性,酪梨被封為「最營養水果」,它不僅是許多減重者的日常首選食材,有如奶油般軟綿的口感更是深受一般大眾喜愛。不過,除了加入牛奶、布丁打成果汁的常見吃法外,還能怎麼吃?一名主廚就在YouTube頻道上分享三種「把酪梨瞬間變好吃」的神做法。

▲ 酪梨因高脂低醣,是許多健康飲食者的首選料理食材。(圖/翻攝自pixabay)

熱愛運動、執行低碳水飲食的專業主廚阿之在「COOKY卡提諾廚房」頻道中指出,酪梨因含有豐富的單元不飽和脂肪與多元不飽和脂肪,其油脂有益身體健康,能夠減少罹患心臟病及中風的風險。又因營養價值極高,是執行低碳水、生酮、健康飲食者的首選食材。

那麼該如何透過易學的料理方法,增加酪梨的美味程度?阿之也公開三種做法,包括製作成「酪梨醬」,例如拌入洋蔥碎、蒜頭碎後,再放入橄欖油,就能做成簡單的酪梨醬,透過鹹香增添風味;或者可以在原配方中,另外放入切丁番茄,製成有異國風味的酪梨莎莎醬。

▲ 將酪梨切片搭配蔬果是常見的吃法。(圖/翻攝自pexels)

另外也能料理成「酪梨蛋沙拉」,阿之說明,得先把酪梨、水煮蛋切成小丁,加入鹽巴、胡椒、橄欖油後,簡單攪拌後即可,「好吃美味又營養」。最後,則是最簡單的「肉類加酪梨」,阿之舉例,一般吃雞豬牛、鮭魚、蝦子等主餐肉類時,可以將完熟的酪梨去殼後切片,直接搭配食用,如此一來,酪梨的油脂會與肉類互補,結合後口感更加柔順。

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒。

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