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我們一家人PLUS/她分享一生所學 靠一雙手傳承家鄉味

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三立新聞/採訪報導

在台北的公館商圈有一間30年的泰國小館,也是台灣第一家賣泰國菜的餐廳,而且現在到了第2代老闆朱美華。她的母親是傣族人,在泰北金三角當年認識了軍人爸爸,因為沒有辦法取得泰國身份,在戰亂年代決定撤退來台灣,後來為了生活,夫妻倆開了間小餐廳,多年下來因為道地的泰北口味深受歡迎,而朱美華在接班之後不但繼續發揚光大,還常常受邀開設私廚料理教室,也會定時前往曼谷精進廚藝。

▲▼朱美華接手媽媽的泰式餐廳,也開設私廚教室傳授料理好手藝。

來自美國的披薩吧老闆阿球,他住過台北跟台東最後落腳宜蘭,而且是比頭城還要北邊的外澳,因為他說外澳人潮雖然不比頭城,但是更符合他希望的生活步調,尤其從10歲開始衝浪的他來台灣後當過衝浪教練,存了一筆錢才開始自己當起老闆,至於在海邊開披薩吧的原因很簡單,因為他認為衝浪就是要配披薩,在感受完大海的熱情後來片熱騰騰的披薩絕對是人間一大享受。

▲▼阿球熱愛海邊,更在外澳開了一間披薩吧。

一位皮膚白皙的台荷混血女孩,她是亞美娜,她有著177公分的高挑身材,殺球時力道驚人,做為排球隊上的大砲手讓她受到不少矚目,而且剛從南湖高中畢業的她不只在去年曾入選東京沙灘排球培訓隊,2020年又入選亞洲青年女子U19排球錦標賽的代表隊,她誓言要用熱血拼勁為台灣拿下好成績。

▲▼亞美娜是排球校隊的大砲手,更替學校拿下好成績。

這位來自加拿大的林查理是在20多歲就來到台灣愛上這裡的風景還有台灣女孩,讓他婚後決定定居台東,持續進修教育碩士,甚至申請了博士班還獲得台東高中的英語老師工作,因為將活潑有趣的課程帶入校園,加上重視口說能力,因此他成為相當受歡迎的外籍老師,但是下課之後他還有個工作,跟太太還一起經營一間西式小餐館,店內賣的是口袋餅,而且餅皮現揉現煎、包入各式新鮮食材,其中的大熱門就是鷹嘴豆肉丸搭配生菜和餅皮,口感很豐富,這是查理記憶中的媽媽味,他也希望不藏私的跟台東人一起分享。

▲▼林查理除了在學校擔任外籍英文老師,假日也會到妻子店裡幫忙製作餐點。

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