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高膽固醇找上門!吃「這些菜」等於在吃油 現在知道也不晚

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生活中心/綜合報導

現代人經常大吃大喝、不忌口,無形中吃進過多油脂,日積月累之下就會對身體造成傷害,而台灣人家常菜裡就有多種含油量爆表,吃多恐讓高膽固醇、高血脂、癌症找上門,甚至引發急性心肌梗塞,嚴重可致命。

▲現代人經常大吃大喝、不忌口,無形中吃進過多油脂。(示意圖/Pixabay)

根據《每日健康》報導,微信《脈脈養生》指出,有幾道常見的家常菜含油量爆表,長期累積恐會對身體造成危害,建議斟酌食用比較好。

1:乾煸四季豆

乾煸四季豆是餐桌上的常客,經過油炸的乾煸四季豆,不但熱量超標,也可能因為沒有掌控好油炸火候,以致外焦內生,增添食物中毒的風險。

2:燒茄子

燒茄子香氣撲鼻,非常開胃下飯,讓人一口接一口,但其實茄子本身容易吸油,雖然是蔬菜的一種,吃多了仍不利身體健康。

▲燒茄子香氣撲鼻,非常下飯,是許多人喜歡的家常料理。(圖/資料照)

3:水煮肉片、水煮魚

從字面上看,水煮肉片、水煮魚雖然是「水煮」,實際上卻是「上層油、下層水」,上層的豐富油脂會被肉片吸附,一起送入口,並不似「水煮」清爽。

4:炸蓮藕

蓮藕雖給人清淡、養生的印象,但因含有不少澱粉,經過高溫油炸後,容易產生致癌物丙烯酰胺;油炸後的蓮藕吸入大量油脂,吃多了同樣無益於健康。

5:地三鮮

地三鮮是由炒馬鈴薯、茄子和甜椒組成的家常菜,這些食材要製成地三鮮必須經過油炸,過程中會吸收大量油脂,油炸後的含油量甚至比一碗紅燒肉還高。

文章來源:https://reurl.cc/5qoX66

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