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美豬疑慮…萊克多巴胺到底是什麼?醫:人體試驗失敗的藥物

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記者許書萓/台北報導

總統蔡英文28日下午宣佈,在確保安全無虞前提下,將開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口。農委會主委陳吉仲在臉書發文強調,國人吃到進口瘦肉精豬的機率僅有0.286%,且一般人要吃超過33塊200公克的肉排,每天連續吃5~10年,才「有可能」會超標,機率根本微乎其微。究竟引發關注的「萊克多巴胺」是什麼?身心科醫師蘇偉碩表示,「這是一種人體試驗失敗的藥物」。

▲蘇偉碩表示,萊克多巴胺「這是一種人體試驗失敗的藥物」。

蘇偉碩說明,「萊克多巴胺」原本是研發來用於人體的藥物,藥廠在幾十年前開發出來要治療氣喘,然而經人體實驗後發現,會對人體產生很大的副作用,因此未使用於人體。不過卻意外發現,萊克多巴胺可以讓脂肪減少,瘦肉增加,因此被畜牧業當添加劑,不僅可以節省飼料,還能改變賣相。

究竟吃了萊克多巴胺會如何?蘇偉碩表示,「這是一種人體試驗失敗的藥物」,用於肉品會有殘留問題。他指出,該藥物會失敗是由於副作用太強,最明顯的是對心臟產生不良影響,會導致心跳快、血壓上升,若服用過量恐導致心悸、焦慮、不安、煩躁易怒。

他進一步解釋,藥物是經由醫師開立處方才能取得,然而當藥物變成食物後,消費者是以健康的身體在食用含有人體試驗藥物的肉品。他提醒,小孩、孕婦、慢性疾病者、老人家以及女性要小心,特別提到女性是因為人類在感受上有生物上的性別差異,兩性的敏感度有差,女性要格外注意。

另外,談到ppb的訂定,美牛、美豬在肉類的部分是訂在10ppb,但美豬內臟的部分,腎臟高達90ppb、肝臟也高達40ppb。蘇偉碩指出,當初訂定這個標準是考慮人體長期平均的攝取量,由於這是國際標準,因此將中西方人混在一起計算,然而東方人吃動物的內臟多,而內臟所含的ppb一定會高於肉的部分,因此會出現肉類不得超過10ppb但內臟卻高達90ppb的結果。

 

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