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衰老加速器!「這7種食物」吃越多老越快 再喜歡也要忌口

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記者劉沛妘/台北報導

每個人都希望能讓身體保持年輕,但現代生活有時太過繁忙,使得我們三餐常常不正常飲食,不知不覺就吃進了「加速老化」的食物。《三立新聞網》訪問到台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里,她表示「這7種食物」吃越多老越快,不單單是外貌,還包含器官與健康,堪稱「衰老加速器」;而相反地,預防老化可以吃「這4種食物」,讓自己越活越年輕!

▲常吃以下「這7種食物」,吃越多老越快!(圖/翻攝自pexels)

★衰老加速器

1、高油、高脂食物

因烹調方式溫度高,產生大量過氧化物,促成體內自由基反應,造成細胞老化。

2、含糖飲料

「糖化作用」會打斷膠原蛋白的合成,造成皮膚老化,破壞膠原蛋白彈力纖維。所謂的「糖化作用」,就是我們體內過多的糖分子,與蛋白質分子結合,產生了一個叫做糖基化終末產物AGEs的物質,這個糖基化終末產物AGEs,會導致蛋白質變質、糖化,並引起身體一系列的發炎、疾病。

3、罐頭食物

罐頭食物通常都經過加工,會讓食物裡的營養素流失,尤其是B群。

4、加工肉製品

加工肉製品亞硝酸鹽過多,會產生亞硝胺,也就是致癌物。

5、發霉食物

長期吃發霉食物恐傷害器官,影響肝臟、腎臟、神經系統,造成身體不健康。

6、含鉛食物

吃進過多的鉛會在人體中影響到肝臟或神經組織。而所謂含鉛的高風險食物,例如爆米花、大骨湯熬久也會有鉛、含鉛的中藥、以及一些裝酸性食物的罐頭,因罐頭在製造時若使用鉛焊接,經過高溫消毒,鉛可能會溶在食物中。

7、含鋁食物

消基會曾調查出海蜇皮、鬆餅、雞蛋糕、燒餅油條等食物含鋁,因這些食物在製作過程中會用到「發粉」,也就是「膨脹劑」,含鋁的膨鬆劑效果好,不過現在食藥署有限制其用量,不用太擔心。劉怡里表示,偶爾吃不會怎麼樣,但若吃太多鋁,則會造成鈣質流失、骨鬆、失智風險增加。

▲常吃高油高脂食物,容易讓你更快老化。(圖/翻攝自pixabay)

★那防老該吃甚麼呢?

1、黑芝麻、橄欖油、堅果

這些食物富含維生素E,可以清除體內自由基,延緩各個器官老化,並幫助皮膚保溼,防止皮膚乾燥。此外,黑芝麻亦能讓頭髮光澤有彈性。

2、豆腐、豆漿

豆腐、豆漿中的大豆異黃酮是天然的雌激素,對更年期的抗老化有幫助,「大豆異黃酮」還可以促進鈣質吸收並預防更年期骨鬆。

3、多攝取「B群」能降低失智症風險,而多攝取「維生素C」能促進膠原蛋白形成,有效美白,並預防牙齦發炎,例如芭樂、小番茄、木瓜、奇異果、柑橘、甜椒、綠豆芽。

4、預防骨骼老化,可以多攝取「鈣跟鎂」,例如牛奶、小魚乾、豆干、傳統豆腐、 芥藍菜、深綠色蔬菜、堅果、小麥胚芽。

▲豆漿中的大豆異黃酮,可以促進鈣質吸收並預防更年期骨鬆。(圖/翻攝自pixabay)

▲劉怡里表示,以上「7種食物」吃越多老越快,再喜歡也要忌口。(圖/翻攝自劉怡里臉書粉專)

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