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火龍果白肉vs紅肉大不同!營養師揭密:「便祕」吃這顏色

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記者劉沛妘/台北報導

每年6~11月是「火龍果」的盛產期,火龍果擁有紅、白兩種果肉,營養價值都相當高,不過到底差異在哪呢?《三立新聞網》訪問到台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里,原來紅肉與白肉效益不大相同,想美顏、解便祕要挑對顏色!

▲白肉火龍果膳食纖維較豐富,適合想解便秘的人以及易水腫的女生!(圖/翻攝自pexels)

劉怡里表示,白肉火龍果100g約51大卡,而紅肉約50大卡,兩者熱量差異不大,但火龍果富含水溶性膳食纖維,白肉含有1.7g,紅肉則有1.3g,白肉品種相對來說膳食纖維較豐富,因此想解便秘的人,可以選擇吃白色火龍果,促進腸道蠕動。

另外,火龍果屬於高鉀及鎂、維生素、葉酸等多種礦物質的水果,白肉富含226毫克的鉀,紅肉則有219毫克,白色火龍果仍略勝一籌,適合易水腫的女生及高血壓患者食用,有助消水腫、保護血管健康。

不讓白色火龍果專美於前,紅色火龍果也是不容小覷!當我們吃紅色火龍果時,隔天上廁所總會看到自己排泄物變鮮紅色,瞬間還以為身體怎麼了!然而,其鮮豔的果肉顏色,是來自豐富的天然甜菜紅素,可以調節身體機能,且和白肉品種相比,紅色火龍果有更好的抗氧化、預防老化功效,也有「養顏美容」的效果。不過劉怡里提醒,火龍果皮所連結的果肉,富含多酚、甜菜紅素也較高,因此削皮時要注意不要削掉太多果肉,以免讓營養大大流失!

▲紅色火龍果富含天然甜菜紅素,有抗氧化、預防老化的功效,想「養顏美容」的女孩,吃它就對了!(圖/翻攝自pexels)

此外,以下這3種人火龍果要少吃!劉怡里表示,火龍果膳食纖維豐富,腸道蠕動有問題的人,例如腸阻塞或是腸胃功能比較不好的,易拉肚子,食用份量上要少吃;火龍果甜度較高,糖尿病患者及正在減重的人亦要適量,一天要吃兩份水果,若火龍果佔1份了,就不要吃超過120g;限鉀的腎臟病人,因火龍果屬高鉀食物,要限制,如果真的想吃,可以諮詢營養師來建議食用的量。

▲台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里。(圖/翻攝自劉怡里臉書粉專)

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