記者潘俐雯、吳崑榆、林柏燕／綜合報導
天氣冷讓許多人都想吃個火鍋暖暖胃！南投有飯店業者推出帝王養生鍋，用整隻從日本北海道空運來台的帝王蟹，加上青森蘋果、昆布、牛篣等食材，用高湯熬煮12個小時，湯頭帶有著淡淡的蘋果香氣，吃起來特別的鮮美。
用頂級昆布和來自日本青森的蘋果、以及牛蒡熬煮12小時，火鍋湯頭不添加味精，使用食材原汁原味來打造鮮美湯頭，搭配北海道空運來台的帝王蟹，相當奢華！主廚表示：「我們的蟹一隻都是約在1.2公斤，比一般坊間500公克左右的蟹，當然有所差別，越大隻的蟹越貴！」
火鍋用一整隻重量1.2公斤、肉質鮮甜的帝王蟹，加上當天熬煮的新鮮果香湯頭構成，甜而不膩！顧客：「湯頭吃起來有一種甜甜的（味道），然後又不會很膩，滿清淡的，又有一點蘋果的味道！」
飯店業者不惜成本，嚴選日本北海道帝王蟹加上天然食材，就是要顧客不必出國，也可以享受高檔美食。顧客：「非常的鮮甜，可以吃到帝王蟹最原始、新鮮的味道。」冬天吃暖呼呼的火鍋，加上緊鄰日月潭的美景，令人心曠神怡。（整理：實習編輯廖庭妤）
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