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極品生魚片哪裡吃?老饕曝「這裡」便宜又鮮甜:驚為天人

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鄉民中心/綜合報導

新鮮美味的生魚片是許多人的最愛,不過品質好的生魚片,價格也較高。一名網友就疑惑,要吃到好吃的生魚片只能到壽司店吃了嗎?貼文曝光後引發熱議,許多網友表示,「漁港」的生魚片最新鮮好吃。

▲生魚片是不少人的最愛。(示意圖/翻攝自Pixabay)

原PO在PTT指出,他吃遍各大buffet和迴轉壽司,把能吃的生魚片都吃過一次了,「但還是覺得生魚片和壽司味道實在不怎樣,就是冷冷軟軟的,有些還會帶點腥味。美食節目裡說得很浮誇,什麼鮮甜和美味,頂多只有鮭魚有讓我有這種感覺,到底是生魚片大概就是這種水平?還是真正好吃的,要去那種一餐三五千元的omakase專業壽司店才吃得到?」

▲原PO詢問好吃的生魚片哪裡吃。(圖/翻攝自PTT)

貼文一出引發熱議,網友紛紛回應「去日本就可以了」、「你可以去漁港吃」、「漁港附近連平日都要排隊的通常不差」、「我都去海上吃」、「別說食材新鮮,光刀法、油脂選擇就差很多」、「專賣店絕對有差」、「稍講究的日式料理店就有,一人份300元左右,如何辨別,只要是店內聞不到魚腥味的就ok」、「吃過最好吃的生魚片是去帛琉海釣現殺的」、「漁港剛下船直接選來殺」、「漁港吃到鮪魚之前,我一直覺得鮪魚難吃」、「我建議你到海港附近餐廳或直接現買,有些船釣的魚油脂豐富、價格實惠,昨天我才剛吃到油脂豐富的生魚片,真的驚為天人,且那條大概400元而已,划算~」

此外,也有網友表示「看魚是紅肉白肉,紅肉原始味道較重較突出,白肉需要時間熟成提煉旨味,弄得好可以X打紅肉,各縣市找2000元以上無菜單的日料店應該就有這等級了,若注重是整體壽司的話,那醋飯的角色地位並不遜於生魚片,這些還是要多吃才能體會比較出來。」

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