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蔥該怎麼保存才不會壞?主婦秒教「這招」放超久:一樣新鮮

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鄉民中心/綜合報導

「蔥」時常出現在許多生活料理之中,更是主婦提味、增加口感的好幫手,近日就有網友在網路上發問蔥該如何保存才較新鮮,貼文一出立刻引發熱議,不少內行人建議:「洗好擦乾切好冷凍,要用的時候直接拿出來丟進鍋裡不要解凍!」 

▲「蔥」時常出現在許多生活料理之中,更是主婦提味、增加口感的好幫手。(圖/資料照)

該名網友今(10)日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中發文,她表示看到大家的廚藝都相當厲害,想請教「蔥」該怎麼保存才能夠新鮮,因此貼文求助:「我的蔥不是乾掉就是爛掉,放在保鮮盒裡也是一樣!」 

貼文一出,網友紛紛留言,「在保鮮盒先鋪廚房紙巾,稍微沾濕蔥切完放進去,再用紙巾包起來,我覺得這樣冷藏也可以延長一些時間」、「我洗好瀝乾水~切段放真空盒,上下鋪廚房紙然後冷藏」、「切好用廚房紙巾包著放保鮮盒冷藏,我上次這樣也冰了一星期有」、「洗一洗切段放保鮮盒,約可放一個多星期」、「有一種保鮮塑膠袋,我的經驗可以保存2星期」、「包報紙放冷藏,一次不要買太多」、「可以用廚房紙巾先包起來然後再放保鮮袋」。 

▲網友貼文發問。(圖/翻攝自臉書社團我愛全聯-好物老實説)

不過,最多人建議「放冷凍庫」保存,「洗好切一切放冷凍(切蔥花、切蔥段分開冷凍,要煮時不用退冰直接加)」、「洗好切一切放冷凍+1」、「洗好擦乾切好冷凍,要用的時候直接拿出來丟進鍋裡不要解凍,跟新鮮的一樣」、「切好冰冷凍要用再拿出來不太需要退冰可以直接爆」、「洗好擦乾切好冷凍,香菜也ㄧ樣喔!」、「我切蔥花後放冷凍,可以保存1、2星期都沒問題」、「洗乾淨切好你喜歡的大小長度,放冷凍,要用時不退冰直接用」。 

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