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「神聖之果」火龍果果肉發芽還能吃嗎?專家揭曉真相

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生活中心/張家寧報導

台灣擁有許多美味的水果品種,每一種水果各有特色及營養,而富含相當多纖維的火龍果更是許多民眾相當喜愛的水果之一。對此,針對有民眾疑問火(紅)龍果內部果肉發芽還能吃嗎?食藥署也發文說明真相。

▲火龍果的胚珠柄屬於果實一部分。(圖/翻攝自[ixabay)

食藥署指出,火龍果有「神聖之果」的美名,原產於中美洲,且富含維生素及礦物質,是許多民眾相當喜愛的水果之一。不過,有民眾疑問由於夏季氣候較炎熱,保存不當的話,就容易導致火(紅)龍果發芽,長出乳白色的胚珠柄,好奇果肉發芽還能吃嗎?

對此,食藥署解釋,乳白色的胚珠柄是果實的一部分,而且就算火龍果發芽後也不會產生毒素,民眾可以安心食用,或將「發芽」的地方切除或剔除,口感也會較滑順。不過,食藥署也提醒,水果買回家後最好的方式就是盡快吃完,也可以避免影響風味。

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