為孕婦挑選好的魚油　江欣樺營養師告訴你三大法則！

2020/09/25 16:00:00

【廣編特輯】

為孕婦挑選好的魚油　江欣樺營養師告訴你三大法則！

什麼是Omega-3脂肪酸

在補充魚油之前，我們先來說說什麼是Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸是必須脂肪酸，無法由人體自行製造，需要透過食物補充，而魚油是萃取自多脂魚類的油脂，其中富含EPA及DHA，是孕婦與孩子必備的保健食品。

小朋友也需要吃魚油嗎？

因為天然食物也含有Omega-3脂肪酸，其實小朋友不一定要吃魚油，吃魚也ＯＫ！

吃魚不但能攝取到Omega-3脂肪酸，更具備其他的營養價值，像是豐富蛋白質、維生素和礦物質，這些也是兒童生長階段所需的。那麼你可能會問，哪些食物富含Omega-3脂肪酸呢？

▲人體無法自行製造Omega-3脂肪酸，需要靠食物來補充。（圖／業者提供）

比如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、鱈魚、比目魚；如果是素食主義者，你可以挑選植物性來源的亞麻仁油、亞麻仁粉、芥花油、核桃等，但這些植物性來源的Omega-3脂肪酸均為ALA，人體還需要經過轉換的程序才能將ALA轉換成EPA和DHA（轉換率並不佳，大約只有1%~9%的ALA可被轉換成EPA和DHA)。

且根據美國食藥署（FDA）警告，現今海洋污染嚴重，魚類有重金屬危害疑慮，因此，想補充魚類的DHA，孕婦與孩子建議從魚油攝取，因為高濃度頂級的魚油是經由超臨界萃取，可完美去除重金屬等有害雜質。

什麼情況需要特別補充魚油？

例如孩子特別挑食、愛吃炸物、或是調皮、好動等，上述狀況可以先和醫師討論看看，是否要讓孩子補充魚油。因人類處於食物鏈的頂端，一旦海洋生物生存海域受到汙染，便會有重金屬、戴奧辛和多氯聯苯汙染問題！

▲挑選越高濃度的魚油，對於身體的幫助性越大！（圖／業者提供）

為人父母都希望小孩能健康快樂的長大，雖然讓孩子從小培養飲食均衡的習慣，才是根本之道，但孩子愛挑食，或是父母們擔心讓孩子吃進過多海洋汙染物，那麼也可以給孩子補充魚油，今天就讓營養師教你挑選魚油的三個小撇步：

一、首先高濃度是必備，因為魚油是omega-3不飽和脂肪酸，脂肪酸在我們身體的吸收是相互競爭的，因為吸收位置一樣，假設今天魚油濃度選86%的，就表示86%的omega-3去跟14%的非omega-3競爭吸收，那麼自然是挑選越高濃度的魚油，對於身體的幫助性越大！

二、再來是高吸收rTG型態，也就是提高濃度後的天然TG型態。魚油分成兩種型態，分別是TG跟EE，魚油經脫酸、脫色、脫臭後最初萃取濃度只有30% (TG型態)，之後利用兩道分子蒸餾萃取高濃度的Omega-3，使魚油呈現脂化型(EE型態)，而高品質的魚油會將萃取出來脂化EE型態再次轉化回去TG型態(簡稱rTG)，因rTG的轉換過程昂貴且重要，且吸收速度是EE的2倍以上，自然要挑選rTG型態！

三、最後是高純度，經由西班牙Solutex魚油大廠擁有專利的超臨界萃取「FLUTEX」及全球獨家超臨界層析「CLEANTEX」，達到零殘留、無害的品質要求，完美去除有害雜質，保留最新鮮最高純度的魚油，給孕婦和孩子豐富的EPA及DHA。