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泡麵該怎麼煮才好吃?內行人曝「4神招」…一吃狂讚超銷魂

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鄉民中心/綜合報導

泡麵是許多人的宵夜首選,不僅好吃又很方便料理,短短幾分鐘就能端上桌。有一名網友與朋友在爭論煮泡麵的方式,兩人放麵、調味包、火鍋料的步驟有出入,因此他好奇「大家煮泡麵都怎麼煮的啊?」貼文發出後,引起網友熱議,有內行人曝銷魂煮法。

▲泡麵不僅好吃,料理又快速。(示意圖/翻攝自Pixabay)

該名網友在PTT八卦板發文,表示自己與朋友在爭辯煮泡麵的順序,他假設今天煮台灣泡麵,有蛋、菜、火鍋料 、調味包,而朋友堅持的放料順序是「先放火鍋料、調味包、菜、麵、蛋」,而原PO則是「麵、火鍋料、調味包、蛋、最後才菜」,朋友認為原PO先放麵麵早就爛了,不過他覺得麵沒有這麼快爛,兩人的意見不同,因此好奇「請問各位鄉民大家到底怎麼煮泡麵的啊?」

▲原PO好奇泡麵該怎麼煮。(圖/翻攝自PTT)

貼文發出後,網友紛紛留言「要看什麼菜啊,有的快熟有的慢熟,不然你朋友順序比較對」、「如果是泡麵不是快煮麵,你的順序真的麵會爛掉」、「麵煮熟了可以先撈起來,避免吸湯汁糊掉」、「所有料煮熟再打蛋花,關火下泡麵,上桌」、「火鍋料不怕煮可以先放」、「調味包最後放,這是不變的定律」、「調味包要先下,味道才會進食材裡面」。

另外,還有內行人說「麵條一定是最後煮,先把前置作業準備好湯、料、菜、蛋,1.雞蛋:打在碗裡,碗裡先抹一點油,蛋黃插幾個洞,微波15~20秒,7分熟即可,2.湯頭:千萬不要用煮麵的湯頭去泡湯,懶一點就用泡麵的味精湯頭,怕油的油包加個一半就好,自己有油蔥酥也可以加一點,3.火鍋料、青菜:先下去煮青菜,菜頂多15~20秒燙好撈起,放火鍋料,煮到一半放麵,火鍋料可以提前先拿起來,4.麵:滾了一分半左右就可以關火了,不要煮太爛,等等放碗裡還會再泡一下」。

該名內行網友接著說「最後把已經有放好湯的碗,放上麵體,鋪上火鍋料、青菜、雞蛋,奢侈一點的,加上半湯匙的XO干貝醬,吃之前攪拌後先端起碗喝一口鮮湯,想要更香一點的,切點香蔥放麵上,把香油+少許醬油加熱後,淋上香蔥,想要更重鹹的,煎兩片午餐肉放上面,這樣就是一碗相對美味的煮泡麵了」。

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