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手搖飲加料誰算熱量? 業者給出答案

中央社
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手搖飲須標示總糖量、總熱量,新制明年上路,業者認為,由於手搖飲品項眾多,價目表上可標註全糖飲熱量,並標示珍珠等配料熱量,由消費者依據甜度與配料自行加減較可行。

▲食藥署5日公告修正超商、連鎖飲料店飲料標示規定,明訂須標飲料總糖量及總熱量(圖/資料照)

食藥署5日公告修正超商、連鎖飲料店飲料標示規定,明訂須標飲料總糖量及總熱量,包含加料的粉圓、布丁等都要計算,明年1月1日起實施。換言之,手搖飲業者必須一併計算珍珠、椰果、布丁等內容物,在價目表或看板上標示總糖量和總熱量,依據品項和大小杯,可只標示最高值,但誤差不可超過20%。

市面上已有不少手搖飲業者,在菜單上標註熱量,但沒有配料的熱量,具規模的手搖飲業者表示,會配合政府政策,在期限內完成;也有業者表示,部分新品會開始在年底前就逐步落實接軌,執行上不會太過高難度。

不過,由於現行手搖飲五花八門、品項眾多,消費者對半糖、三分糖,或添加珍珠、布丁、仙草等選擇各有喜好。不具名的手搖飲業者對法規的細節還不夠清楚,他坦言,若要為消費者精確計算出每一杯的總熱量「會有蠻大的執行困難」,畢竟光是手搖飲的品項就高達60多種,比較可行的方式,是標註全糖飲品的熱量,另外標示珍珠、布丁、仙草等配料的熱量,讓消費者自行依照自身對糖度和配料選擇去計算加減熱量。

也有其他手搖飲業者補充,由於飲料品項複雜,全部標示出來的「排列組合」會太亂、太占空間,因此,業者建議可以有一些變通的方法,讓消費者自行計算,兼顧消費者權益,並降低業者執行上的難度。

另外,有消費者期待,現行手搖飲店的POS機上,除了輸出價位、品項、甜度的貼紙標籤,可進一步標註熱量,但業者表示,雖然大部分具規模的飲料店都導入電腦化,但要加入熱量並計算,執行上很困難,業者勢必得增加龐大資本支出,甚至會導致售價提高。

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