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吃到飽怎吃才回本?內行不藏私曝「5輪進食攻略」:賺到了

新聞台
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記者林昆慶、曾建勳/台北報導

吃到飽業者在疫情過後,客源回流了8成,不過有民眾去吃到飽,夾了蘿蔔糕、豆芽菜和炒飯等「平價菜色」,卻被其他人笑說是「財富自由的夾法」,實際到餐廳觀察,愛吃這種平價菜色的人還不少。

▲吃到飽到底該怎麼吃才划算呢?

來吃自助餐就是要大口吃肉、嗑海鮮,CP值越高越好,但有民眾餐盤上夾了這些,引發熱議。

民眾自己分享,到了連鎖自助餐,夾了豆芽菜、蘿蔔糕、烤鴨捲餅,還有炒飯,更直呼炒飯乾爽不油膩,但不少人看完菜色,笑說根本是「財富自由夾法」,說他不在乎錢才夾平價菜色。還有人精算,夾的這些在便當店60元就吃得到。

▲有人說這些菜色,在便當店只要60元就吃得到。

實際到餐廳看看,像這樣的大眾食材,夾的人還不少。

用餐顧客:「我會推薦功夫炒飯,因為他鮭魚的香氣很香,然後飯也是粒粒分明。」

用餐顧客:「因為(海鮮)比較貴啊,平常就是不會那種,吃海鮮吃到很爽的那種的感覺。」

▲大眾料理排行榜。

不少人餐盤上,還是夾肉、夾海鮮為主,拼吃回本,但業者透露,220到250道菜色中,還是有大眾料理排行榜,包括功夫炒飯,講求火候不油膩,排行第一;業者自產,厚切蘿蔔糕,帶有櫻桃鴨肉香的鴨粥,也名列前茅,主攻大眾料理,因此帶來客源。

▲吃到飽讓消費者有多種選擇。

連鎖自助餐區經理林賢哲:「我們會依照我們餐點的餐期期間,轉換不同的菜色,讓顧客有很多選項,大部分的客人還是會選擇基本他們大眾味的口味來做食用。」

▲5輪進食攻略。

達人也教戰,吃到飽「5輪進食攻略」,先挑高檔、限量的吃,以海鮮、生魚片為主,接著吃點沙拉、前菜開胃,第三輪搶攻主食,肉類、炸物、麵飯類,有飽足感後,吃甜點休息,最後重點式回味,高檔海鮮再吃一遍,吃飽喝足,錢也付的甘願。

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