三立新聞／綜合報導
府城台南是台灣與世界接軌的重鎮，行腳節目主持人楊小黎本週帶大家認識「文明母河-曾文溪」，黃西田大哥也到台南，尋找全台唯一虱目魚車輪餅。
▲長得像海膽，剝開是栗子。
節目片段：「很像仙人掌，應該是、我是猜紅毛丹啦。」
仙人掌、紅毛丹摸起來刺刺的，有點像海膽，你有聽過樹上長海膽嗎？
節目片段：「哇哇哇，迸開了，這好像很眼熟，這是什麼東西？這就是栗子啦。」
嘉義中埔有一家人，4代都在栽種栗子，採收不簡單，而栗子生吃、熟吃都可以。
▲栗子生吃、熟吃都可以。
節目片段：「要煮多久？差不多要15到20分鐘，栗子的澱粉醣量很高，它煮太久就會化掉了。」
鏡頭轉到台南，在地有名的虱目魚飢餓養殖吃海藻，連皮帶鱗清蒸才有芝麻香，不過傳統料理方式已經不夠看。
節目片段：「車輪餅啦，對，把虱目魚酥放在車輪餅裡面。」
虱目魚做成車輪餅，複雜工法、鹹甜口味是難忘的好滋味，而另一組節目主持人楊小黎，本週也來到台南。
▲虱目魚做成車輪餅，是難忘的好滋味。
節目片段：「曾文溪從阿里山山脈這樣延續下來之後流進平原，透過這幾條溪流，造成了整個沖積平原。」
府城台南是台灣與世界接軌的重鎮，吸引荷蘭人、鄭成功、日本人相繼來開墾，全台最美新化老街保留日治時期特色建築立面，百年米行老店翻新販賣特色農產品，連台南市長都親自推薦。
▲曾文水庫是全台最大水庫。
節目片段：「台南是台灣第一個城市，所以我們很多古蹟在這邊，很多文化在這邊，很多廟宇在這邊。」
而全台最大曾文水庫，遊湖還能餵食可愛山豬，喜歡釣魚更不能錯過「唯一合法釣魚平台」，曾文溪帶給台南甚至台灣廣大影響，一起跟著節目認識文明母河。（彭令芸整理）
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