世界冠軍然後呢？不怕大器晚成　揭露吳寶春創業十年艱辛

記者馮珮汶／台北報導

用麵包征服世界，讓台灣發光發熱，世界麵包冠軍吳寶春師傅創業滿十年，今（13）日舉行新書發表會，將創業十年的經驗分享給大眾知曉，吳寶春說，這本書是創業十、從零開始的心路歷程，並強調未來十年希望將台灣的烘焙文化帶到全世界。

世界麵包冠軍吳寶春第6本著作«世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告»已在十月問世，有別於過往是以麵包為主題的作品，這次吳寶春將創業十年的心路歷程都分享給外界知曉，書中也提及創業的初衷跟決心，還有管理企業、經營品牌的大學問等。

從台灣出發，到成為世界麵包冠軍，吳寶春新書中是以他面對挑戰的「經營小故事」貫穿全書，裡頭也收藏了許多寶春師傅的錦言佳句，像是「想要做好溝通，第一件事並不是急著去說，而是應該先仔細去聽」、「被負能量牽著走只會浪費力氣」、「比起批評，反而讚美能帶來更多的好處」、「真心誠意助人，往往形成巨大祝福和鼓舞力量」等等。

▲世界麵包冠軍吳寶春出第六本新書«世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告»。（圖／業者提供）

吳寶春書中提到，「我只會做麵包」，這樣的他在創業初期很慌張，因為這些都是沒做過的事、沒遭遇過的問題，但在創業當下，自己也「準備好了」，準備好面對失敗的決心。而只要不會的、不懂的，就和做麵包參加世界比賽一樣，虛心歸零像高手請益，問題就能迎刃而解。

準備開店的那店，吳寶春已經40歲了，早已過了三十而立的年紀，吳寶春書中也分享，自己到這歲數才開店，遠遠落後同行。他從15歲獨自從屏東到台北當學徒，花了十年從三手、二手做到師傅，25歲成為一間麵包店的主廚，看著當初是學徒的人都已經有了自己的店面，看在眼裡當然羨慕。

▲世界麵包冠軍吳寶春出第六本新書«世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告»。（圖／業者提供）

即便如此，他還是沉住氣，從25歲到40歲拿下冠軍的這15年間，吳寶春一直都把創業這件事放在心上，即便還在當員工，但他卻把公司當成自己的公司，爭取下班後去進修的機會，思考除了把麵包做好，還要把麵包「賣好」的訣竅。更多的創業艱辛與心聲，都在新書«世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告»。