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菜王!「天然胃藥」高麗菜好處多 這「4種人」不能多吃

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生活中心/綜合報導

高麗菜口感清脆,是頗受台灣人歡迎的餐桌菜色,《三立新聞網》曾訪問台安醫院營養師劉怡里,她透露,高麗菜能降低致癌物質,還能防腸癌;而據《HEHO健康》報導,高麗菜營養價值高、有「菜王」、「天然胃藥」美稱,不過,有4種人不能攝食過多,必須要多加小心。

▲高麗菜營養價值高、有「菜王」、「天然胃藥」美稱。(圖/資料照)

高麗菜在台灣餐桌很常見,不管是家裡媽媽煮的,或是餐廳廚師做的,因為口感爽脆清甜,深獲大眾歡迎。《三立新聞網》曾訪問台安醫院營養師劉怡里,她表示,高麗菜能降低致癌物質,還能防腸癌,高麗菜富含維生素U,能夠修復胃黏膜,因此,胃潰瘍發作或腸胃炎病人也很適合食用。

據《HEHO健康》報導,高麗菜營養價值高、食用好處多多,素有「菜王」、「天然胃藥」美稱,不過,有4種人不能多吃,條列如下:

1、容易脹氣的人

高麗菜屬於十字花科,會產氣,可增加高麗菜的烹煮時間,將它煮至軟爛,或是不要吃過量。

▲高麗菜是很受歡迎的家常菜。(圖/資料照)

2、甲狀腺機能低下的人

高麗菜屬於十字花科類,碘攝取不足造成的甲狀腺功能低下者,長期大量吃高麗菜,會惡化甲狀腺代償性腫大及機能低下問題,不過,若是適量淺嘗則沒有大礙。

3、正在服用抗凝血劑的人

高麗菜含維生素K2,會加速血液凝結,如果忍不住想吃,一次的攝取量建議不要超過半碗,以免影響藥效。

4、平常吃太少蔬菜的人

如果平常沒有吃大量蔬菜的飲食習慣,一時吃進太多高麗菜,可能會導致腸胃不適,建議可以循序漸進、慢慢攝食,並搭配充足水分幫助腸道蠕動,防止消化不良。

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