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微波爐不能蒸食物?內行揭「超強操作」:根本不用買電鍋

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鄉民中心/綜合報導

現代家電百百款,廠商也持續推陳出新、精進功能以符合消費者使用需求,而其中最受青睞的非微波爐莫屬,不過不少人通常只會用它來加熱食物或進行退冰,有網友就好奇問「微波爐能蒸食物嗎?」貼文一出隨即引發熱議。

▲微波爐加熱食物很方便。(示意圖/資料照)

原PO在PTT提到,最近突然發現有蒸食物的需求,但考量到家裡已有烤箱、微波爐和氣炸鍋等廚房家電,所以不打算再額外添購鍋具佔空間,「請問微波爐能像電鍋一樣蒸些包子、肉粽、魚嗎?最後再問微波爐還有什麼特別用法?我所想到的好像只有加熱而已。」

對此,不少網友回應指出,「微波爐大概就是冷掉的食物回溫方便吧,不過真的只能微波到溫熱,很多東西你要是想要微波到很熱可能口感味道都會變調」、「麵粉類不推薦微波,通常會太乾硬」、「買專用容器的話可以」、「炒鍋加水放蒸架、蓋鍋蓋,就能蒸東西了,不一定要買電鍋」、「微波爐是讓水分子震動摩擦生熱,食物含有水分會加熱食物,水本身加熱所以有水蒸氣產生,不是像蒸籠或是鍋一樣全部都是靠蒸氣讓食材受熱,熟度應該有但是沒細緻度」。

另也有內行表示,「要達到蒸的要加架子下面加水、加蓋、低w的微波」、「拿紙巾沾濕包在包子外面微波,試過還真的有像蒸的」、「冷凍包子灑點水,放在架筷子的盤子上,有蓋子的話加蓋,中瓦數3分鐘就可以了」、「用可微波的玻璃或陶瓷碗盤,把要蒸的東西放碗內加水後,用盤子把碗蓋好,加熱時間到之後放著悶一陣子和蒸的很像,蒸玉米、地瓜、包子都可」。

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