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罐頭保存期限長,且即開即食、種類多,是許多家庭的常備品;一名女網友在全聯買了一罐肉醬配饅頭吃,想起小時候爸爸會把罐頭燒熱,一口肉醬吃在嘴裡感受到滿滿的回憶,引起不少網友共鳴「我家也是」。
原PO在「我愛全聯-好物老實説」表示,小時候爸爸會把肉醬罐頭放在瓦斯爐上燒熱,當時她不知道這樣會不會中毒,只知道肉醬溫溫熱熱的很好吃,長大後,每當不知道要吃什麼,就會去全聯買肉醬罐頭,加熱後再配饅頭吃「原來吃的不是肉醬,吃的是那滿滿的回憶啊」。
▲(圖/翻攝自 我愛全聯-好物老實説)
貼文一出,勾起許多網友回憶「小時候我爸也是這樣整罐拿去燒,配個白饅頭,超熟悉的畫面」、「很多登山者也會直接燒罐頭加熱」、「大家的老爸都是這樣嗎?小時候我爸也是直接放上瓦斯爐加熱」、「小時候的颱風天,白吐司包肉醬,超讚」、「小時候帶便當阿嬤都會加這罐肉醬,好香啊」,也有網友分享肉醬罐頭的奇她吃法「臨時想吃麻婆豆腐,開一瓶加入豆腐熱一下,就可以扒好幾碗飯了」、「把油瀝乾,加點蕃茄醬拌麵,配飯絕配」。
至於罐頭能不能直接火燒加熱?有專業網友指出,多數罐頭材質是鐵罐加鍍錫,鍍錫用來防止鐵罐氧化,不過錫在140度至150度以上會液化,可能會沾到食材上,罐頭外的色漆或塑膠片包裝遇熱也會釋放毒素,因此緊急情況直接火燒加熱食用還可接受,一般建議將罐頭到在耐熱容器微波或水蒸比較安全。