她曬「南部人才懂」的懶人料理　勾萬人憶童年：颱風夜必吃

生活中心／鍾惠宇報導

18日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出，「聽說，是只有南部人才知道的『颱風麵』：三文魚麵」，也開心分享「食材全聯通通買得到，不想大費周章的備料的話，這絕對是最好的選擇」。

▲颱風麵是許多人童年回憶。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書）

網友看了狂喊懷念，「我爸爸快80歲了，也會煮這種麵，他說這是三軍麵，當過兵的都會煮」、「很懷念欸！以前還覺得這樣煮很敷衍哈哈哈哈」、「記得88水災那一年我家停電，我媽摸黑在廚房煮鯖魚麵，當下真的覺得這個是世界上最好吃的東西」。

有人也大方分享煮法，「我們嘉義叫三元魚，爆香蔥蒜再加罐頭更香，比較不會有腥味，搭稀飯也很不錯」、「我們家還會加一點乾香菇炒一下」、「我們會先爆香雞蛋再加上牛番茄一起煮」、「每個人的煮法都不一樣，有的人會先爆香香菇跟豬肉，再加水煮滾，然後放魚罐頭，麵條，菜，蛋，一起煮開；有的人會燒一鍋水全部丟進去煮開，至於裡面加的料，依照個人喜愛也可以增減」。

也有不少網友表示其實這道料理已經並非「南部人限定」，「宜蘭也會吃，颱風天或不想煮的日子，阿嬤會煮」、「土生土長台北市人從小吃到大欸」、「中部人的颱風天，阿嬤也是煮這個」、「這好吃！我爸爸以前帶小孩去加班也都煮這個給我們吃，但我是桃園人」、「澎湖人也都這麼吃」。

另外有些人不解，「茄汁鯖魚」為何被稱為三文魚，原PO也解答，「是鮭魚沒錯喔！只是因為早期老一輩的口語相傳，導致還是有人會說三文魚罐頭，其實正解應該是三元或三觀魚」。