吃鰻魚最佳時機!鰻價狂跌1公斤剩400元 美食可望降價

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記者朱怡蓉、廖國雄/嘉義報導

現在是捕撈鰻苗的季節,但許多漁民都不願意出海,因為價格跌到一尾只有30元,出海抓回來的成本根本不划算,只是過去鰻苗價格飆漲,鰻魚飯也跟著漲價,現在鰻苗價格狂降,部分餐廳業者考慮降價,成了消費者大快朵頤的好機會。

▲鰻魚飯飄出誘人香味,擄獲饕客的味蕾。

餐廳業者:「這個是鰻魚定食。」

炭火慢慢加溫,閃著油光的鰻魚飄出誘人香味,這樣一碗鰻魚飯,擄獲很多饕客的味蕾,現在是11月,捕撈鰻魚苗的季節,卻傳出漁民不出海。

▲鰻魚價格低,漁民出海捕撈不划算。

鰻蝦生產合作社主席唐慶宗:「抓不到當然會比較不出海,收購價大概30元左右。」

實際來到港邊,捕鰻苗的船隻確實只有整理工作,漁民說11月開始捕,現在開盤價一尾只有30元,低到不能再低,真的出海實在不划算。看看先前的價格,一公斤的成鰻最好時上看1600元,結果現在跌到400元,鰻苗的行情也跟著波動,從一尾145元到現在的30元。

▲鰻苗價格從過去一尾145元跌至剩30元。

嘉義區漁會幹事陳宏聰:「因為天氣很好、不冷,漁民要抓(鰻魚)的意願不高,因為現在目前價格便宜。」

受到疫情影響,鰻魚出口到日本的量減少,讓價格受到波動。只是過去鰻苗價格飆漲的時候,鰻魚飯也跟著漲價,現在價格低了,鰻魚飯呢?

▲受到疫情影響,鰻魚出口到日本的量減少。

餐廳業者:「(現在吃鰻魚跟以前這樣子,大概差異性價格大概差幾成?)差不多2成至3成。」

部分餐廳業者以進價便宜,價格也將跟著調降,想吃鰻魚飯、大快朵頤的消費者,或許現在是個好時機。

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