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鮪魚壽司怎麼吃才美味?日本壽司店員曝:加鹽才是內行

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國際中心/綜合報導

壽司,是最具代表性的日本美食之一,在台灣普及度也很高,多家日本連鎖迴轉壽司,用餐時間總吸引滿滿人潮,引發眾多話題。近日,日本就有節目討論壽司的品嘗方式,其中日本壽司郎(スシロー)店員就曝光「加鹽」是鮪魚壽司的美味秘辛。

▲鮪魚握壽司吃法引發討論。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

日本TBS電視台的節目「この差って何ですか?」,近日以在海內外擁有高知名度的名店(壽司郎)為主題,討論受到許多人喜愛的「鮪魚壽司」。他們合計點了16盤壽司,嘗試各種配料,除了常見的醬油芥末之外,鹽成為既普通又新奇的一種。

該店員指出,鹽只需要一點點,從表面魚肉中心往旁邊塗,讓整個魚肉都能沾到些許的鹽,之後什麼都不用加,直接一口咬下,美味度大加分。根據節目特派員形容,除了魚肉本身的鮮味外,鹽還可以增添魚的口感,比起死鹹的醬油更具風味,具有畫龍點睛的效果。

消息一出,日本網友持兩派看法,有人好奇地說「下次試試看」,有人則保守地說「還是習慣配醬油跟芥末」。

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