憂調漲引反彈 老闆曝心酸:排骨酥湯每碗利潤剩8元

生活中心/張家寧報導

今年元旦起含萊克多巴胺的美豬開放進口,一名網友就在臉書發文表示,有便當店立刻貼出公告表示便當價格調漲,貼文一出立刻引發網友反彈。對此,一名販售排骨酥湯的老闆5日發文指出,最近許多成本都漲價,但自己又擔心調漲售價會引起反彈,坦言「如果不漲又會陷入兩難。」貼文一出立刻引起熱議。

▲高雄餐飲業者透露,店內排骨酥湯的利潤一碗僅剩8元。(示意圖/資料照)

原PO在臉書【爆怨公社】發文表示,他平時在高雄市經營餐飲業,其中有一樣餐點是排骨酥湯,兩年前一碗售價40,扣掉成本,一碗賺12元大約是3成利潤,去年成本提高一碗只剩賺10元,利潤剩2成5,原本想說等農曆過年後再調,「但是最近看新聞,我怕我調漲之後會不會被以為是以前不是用台豬或是被認定成惡意調漲,現在覺得很猶豫,可是像我用的材料也漲了,連外帶的包裝紙盒最近也漲價了,現在每碗已經剩8元利潤了 。」

原PO解釋,他的成本會這麼高,是因為從原料做到成品全程都自己來,「也不希望叫半成品來做,因為我不放心他們放了什麼,畢竟人家有自己的配方也不可能老實告訴我。」接著詢問網友要是他將售價調到45或是50元,會不會產生惡意調漲的想法,文末也強調「其實我擔心的不是怕客人不來買,我這個商品一直以來都常常供不應求,只是怕客人會出現上述的疑慮。」

貼文一出立刻引起網友熱議,紛紛留言「沒利潤做心酸的」、「真材實料又好吃的東西,絕對有死忠的顧客會買單,因為真材實料是吃的出來的」、「漲阿,自備餐具的,看你的怎麼在折扣就好」、「我奶奶一碗榨菜肉絲麵在屏東潮州從我國小二年級開始30-40元,超大碗料又多,這麼多年來我現在都32歲了才漲5元,料沒少一樣多」、「你這用料最高我能接受一碗70」、「原物料上漲調整售價很正常吧」、「其實漲價10元左右,是消費者大部分的上限」。

▲餐飲業者發文尋求建議。(圖/翻攝自爆院公社臉書)

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