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台灣亮起來/泰源書屋孩子的咖啡課 在苦香中學習回甘生活

新聞台
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記者葉怡瑩、楊育鑫/採訪報導

東海岸唯一的封閉式盆地在台東泰源,由於位處海岸與縱谷之間,條件得天獨厚,日治時期曾是日本咖啡的重要產地。

▲台東泰源地理條件得天獨厚,日治時期曾是咖啡的重要產地。

在這裡有一家泰源書屋,原本是為了提供隔代教養的小孩們,放學後有場地可以安頓課後輔導。

▲台東泰源書屋的成立是為了幫助當地小孩們,放學後可以安頓課後輔導。

書屋的運作嘗試著自立自強、自籌財源,正好遇上一群工研院的熱心博士,攜手咖啡園主,大家一起找來當地小農一起合作,將泰源一棵百年咖啡樹重新栽種培養,只要咖啡豆一成熟,採摘後利用特殊技術發酵,烘焙後就能提升風味。

▲書屋的孩子們親自採豆、烘豆,透過沖煮傳遞幸福。

帶您品嘗,阿美族祖靈庇佑下,說出自己土地故事的泰源咖啡。

   《台灣亮起來》節目播出時間

首播:三立新聞台(日)12:55

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