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詳解護眼的葉黃素 營養師:最重要是這一點、這時間吃

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記者李鴻典/台北報導

滑世代來臨,用眼過度幾乎是現代人通病,讓護眼保健商品的市場大幅上升,其中,最廣為人知的就是葉黃素了!不過,你真的了解葉黃素嗎?

好食課執行長、專業營養師林世航近日發表文章《游離型還是酯化型?葉黃素品牌那麼多,到底怎麼挑?營養師解密,一次看懂葉黃素的種類與吸收率!》他在中提到,你也是3C一族嗎?是不是常感覺到眼睛酸澀不適呢?2018年的調查指出,眼睛酸澀是困擾台灣人十大健康問題的第三名,占比達到22%!2020年的職場健康調查中,視力問題穩居第一名,且約有20%的上班族表示有乾眼問題,這也讓護眼保健商品的市場大幅上升,成為年度熱銷藥妝保健品的亞軍!

▲用眼過度幾乎是現代人通病,讓護眼保健商品的市場大幅上升(圖/翻攝自好食課官網)

其中,大家最熟悉的就是葉黃素了!不過,你真的了解葉黃素嗎?市售葉黃素分成游離型和酯化型,這兩者又有什麼差別?

林世航營養師強調,重點在於葉黃素實際含量,而非添加量。大家最需要留意的就是「葉黃素實際含有量」,只要有達到建議的攝取量就不會有落差!

林世航營養師說,葉黃素的建議攝取量為6-30毫克間,以酯化型葉黃素為例,添加量達到12毫克,就能吃到最低建議攝取量的6毫克。而市售商品大多是以美國衛生研究院AREDS 2的數據,作為葉黃素配方的設計基礎,因此葉黃素與玉米黃素大多為10:2的比例,所以選購商品前記得看清葉黃素的標示量,才能幫助自己選到有保障的商品。

該買游離型還是酯化型?三個簡易的選購原則!林世航營養師表示,到底要買「酯化型」還是「游離型」葉黃素呢?若單純比較兩者的吸收率、人體利用率,目前的研究數據實在是難分軒輊。

他強調,真正的選購重點應該著重在,吃下去的商品能否達到「葉黃素的每日建議攝取量(6-30毫克)」,林世航營養師也提供選購原則:

1.請務必看清楚商品標示的「實際葉黃素含量」。

2.選擇適合自己的「產品劑型與保存方式」:

▶「游離型葉黃素」較怕光、熱、胃酸,葉黃素結構容易被破壞而失去效果,因此建議在選購時須認明耐酸膠囊,包裝也須採用避光材質,存放時更要遠離光照及熱源,才能確保商品中的葉黃素含量。

▶「酯化型葉黃素」較接近金盞花天然含有的型態,因此追求低加工程度的消費者可以選擇酯化型葉黃素。加上酯化型的結構相當穩定,也易於保存,更可以耐胃酸,因此不論是膠囊、飲品、果凍類型的商品,酯化型葉黃素比較能夠順利挺過胃酸的考驗。

3.最後,不論選擇哪種葉黃素商品,由於葉黃素是脂溶性的營養素,請務必記得在餐後服用效果較佳!

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