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餐廳點餐注意!內行爆「這5道菜」超母湯 連員工都很少吃

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生活中心/蔣季容報導

到餐廳吃飯,除了講究料理的美味程度,也要特別注意用餐環境是否衛生,及餐點的處理過程是否清洗徹底。一名美食部落客就指出,餐廳內「這5種菜」盡量別點,就連員工自己都很少吃。

▲到餐廳吃飯,除了講究料理的美味程度,也要特別注意用餐環境是否衛生。(示意圖/翻攝自Pixabay)

搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,到餐廳吃飯時,需要注意餐廳的衛生等級,建議別點這5道菜,因為連員工自己也不太會吃。

一、娃娃菜

許多餐廳不會洗娃娃菜,都直接用刀切,切完後煮湯或下鍋炒,接著就上桌,建議只要是和娃娃菜相關的都不要點。

二、魷魚

冰凍好的魷魚,拿出來放入自來水中沖洗解凍,接著就直接烹飪了,有的甚至直接拿來炒。

三、炸薯球

炸薯球屬於典型的半成品,撕開袋子直接倒入油鍋中,炸好後將薯球撈出來裝盤,裡面的油不知道炸過幾遍,這種反覆油炸的東西還是少吃為妙。

四、撈麵

撈麵的麵體過水時用的都是自來水,有些廚師判斷生熟還會直接用手抓,衛生疑慮堪憂。

五、油煎小排

凡是餐廳中的油炸食品,都不太建議大家去吃,尤其是油炸的排骨。冰凍的排骨炸好以後,直接放入到砧板上,把它切成塊並放入盤子上,這個砧板其實切了很多的東西,為了不讓砧板沾到水,有的都是不洗的。

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