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老饕不能錯過的台中浮誇系拉麵!巨無霸龍蝦整隻端上桌

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文/台灣旅行趣

以為想吃波士頓龍蝦只能到海鮮店嗎?那你可就錯囉!台中大里有一間超浮誇的拉麵店,老闆竟然把整隻波士頓龍蝦端上桌,還有超多不同口味的巨無霸拉麵等你來品嚐!

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

在台中大里以浮誇系拉麵出名的「兆曜日式拉麵丼飯」,黑底白字的簡潔招牌吸引著來往的饕客,一走進店內木質調的主裝潢營造著濃厚的日式風味,牆壁上掛滿來店顧客留下來的好評與祝福。


▲以高CP值著稱的「兆曜日式拉麵丼飯」

湯頭可以說是拉麵的靈魂,而兆曜的湯頭是老闆每天用雞腳骨、豬大骨、昆布、柴魚及新鮮食材熬煮成湯頭基底,再以此高湯延伸出多種口味,麵條則一律採用以日本麵粉製作而成的細麵,細麵Q彈又紮實且容易吸附湯汁,讓高湯均勻地攀附在每一條麵條上,吸收了湯頭的精華吃起來更有味道。


▲以木質調營造出濃濃的日式風情

▲牆上掛滿了老顧客們留下的好評

龍蝦海鮮拉麵
龍蝦海鮮拉麵一端上桌,彷彿來到了海鮮餐廳那般的浮誇,不僅把整隻波士頓龍蝦霸氣端上桌,另外還加上干貝、九孔鮑、扇貝、淡菜、蛤蜊等新鮮海味,簡直是在拉麵裡上演海底探險,都快分不清楚自己是來到拉麵店還是海鮮餐廳了!


▲巨無霸波士頓龍蝦拉麵一端上桌馬上成為整場焦點

▲除了波士頓龍蝦外,還有滿滿的新鮮海味,絕對會讓海鮮控失心瘋!

龍蝦海鮮拉麵為每日限量供應,店家嚴選重量達400公克以上的波士頓龍蝦,並以最大顆的蛤蜊熬煮成湯頭,湯頭裡吸收所有的海鮮精華,喝一口鮮甜度直接破表,龍蝦肉厚實飽滿又彈牙,打開後裡頭還有蝦卵與蝦膏,送入口海味馬上在嘴裡爆發開來,而其他食材也毫不馬虎,干貝大顆嫩彈、蛤蜊個頭飽滿又甘甜,超奢華海鮮用料一碗就能嚐盡6種海味。


▲龍蝦掛在碗公上實在太浮誇!

▲波士頓龍蝦內含滿滿的蝦卵與蝦膏

薄切牛小排叉燒拉麵
屬於肉肉主義者的千萬不要錯過這款薄切牛小排叉燒拉麵,由薄切牛小排與口感厚實大片叉燒領軍,展開一場肉肉們的盛宴,店家嚴選美國無骨牛小排,炙燒過後香氣迷人,並以正川大紅袍青花椒粒提味,青花椒帶點微麻但不帶辣,入口整個肉香四溢在口腔之中,軟嫩的牛小排一含入口馬上在嘴裡化開來。


▲肉食主義者的最愛

▲薄切牛小排軟嫩入口即化

而兆曜粉嫩又扎實的叉燒肉,店家以蔥、薑、蒜、醬油及日本進口的調味料調製成特製滷汁,經過一日一夜的浸泡後才能成就如此軟嫩又入味的叉燒肉,完美的是叉燒肉的油脂比例恰到好處,搭配濃郁且香氣十足的湯頭非常對味。


▲鋪滿整碗的肉肉們多到看不到拉麵的蹤影

▲扎實的大片叉燒一口咬下肉汁在嘴裡噴發

巨無霸清燉蛤蜊鱸魚拉麵
有看過拉麵上放整片鱸魚的嗎?來兆曜包準你不會失望!巨無霸清燉蛤蜊鱸魚拉麵給的鱸魚是一整片,大塊魚肉已塞滿半個碗公,旁邊還有個頭飽滿的蛤蜊、滿滿的海帶芽與店家特製的溏心蛋,只能說兆曜走的路線就是如此的霸氣與浮誇。


▲塞滿整個碗公的巨無霸鱸魚

鱸魚肉質厚實又鮮嫩,絲毫沒有令人懼怕的魚腥味,清燉的湯頭裡融合了鱸魚與蛤蜊鮮甜的海味,魚的鮮味和貝類的海味堆疊層次感,口感極為豐富,湯頭細膩清爽又帶點高雅,尾韻還會回甘。


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

起司蝦蝦拉麵
如果想要一次擁有海陸雙料的話則推薦大家這款起司蝦蝦拉麵,店家霸氣放上多達六隻大白蝦,每一隻白蝦都十分肥美,肉質飽滿Q彈又鮮甜,另外還放上了三大片厚實的叉燒肉,讓顧客可以一次享受被海陸好滋味包圍。


▲店家霸氣的放上六隻大白蝦,白蝦各頭肥美又鮮甜。

而在湯頭部分則是一般拉麵店少有的起司湯頭,在經過多樣新鮮食材熬煮出的高湯裡加上了帶點鹹香感的起司,湯頭濃郁又帶有一點奶香味,而且麵條還吸附著滿滿湯汁精華,鹹香滋味在口中蔓延開來。

蒲燒鯛魚丼飯
飯食主義者也不用擔心,兆曜除了拉麵外還有多款的丼飯,而且只要是飯類都會另外附送一碗味噌豆腐湯,滿足顧客的不同需求。蒲燒鯛魚丼飯的醬汁濃醇帶甜,光是看那油亮油亮的蒲燒醬汁就讓人食指大動,店家的鯛魚使用舒肥方式製作而成,肉質軟嫩且油脂豐腴,吃來鮮甜沒有絲毫土味。


▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

飯類除了有附贈的味噌豆腐湯外,另外還有三種食蔬與店家特製的溏心蛋,飯上添滿了的蝦味魚卵提味,鯛魚經過與蒲燒醬汁一起熬煮後,吸收了醬汁香鹹味,鹹鹹甜甜的滋味超下飯。

巨無霸鯛魚丼飯
有巨無霸拉麵當然也有巨無霸丼飯,巨無霸鯛魚丼飯的魚片霸佔了整個碗盤,完全把米飯蓋住搶盡了整碗丼飯的風頭,而店家嚴選的鯛魚片經過去骨去刺,連年幼孩童或是長輩都可以安心食用。


▲巨無霸鯛魚片佔滿了整個碗盤。

巨無霸鯛魚片與丼飯醬一起熬煮後,搭配洋蔥吸附了醬汁鹹香味,鹹中帶甜的滋味讓人停不下來,而鯛魚片軟嫩又鮮甜,絲毫不會因為太過大片就失去軟嫩的口感,喜歡吃魚的饕客絕對可以得到大大的滿足。

大胃王的天堂拉麵店「兆曜日式拉麵丼飯」,只有一碗比一碗更浮誇,不管是肉或海鮮份量都給的誠意十足,內用還可享免費加麵一次,CP值非常高!不怕你吃不飽只怕你吃太飽!而且老闆不定期會推出新口味,每次來都有不同的驚喜,讓人期待下次再與「兆曜日式拉麵丼飯」相遇。


▲大胃王的天堂拉麵店,份量十足誠意滿點

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

兆曜日式拉麵丼飯
店家地址:台中市大里區新仁路二段212號
連絡電話:04 24834006
營業時間:平日11:00-14:00/16:30-21:00;假日11:00-15:00/16:00-21:00
粉絲專頁:http://bit.ly/2LJeo12

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