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市場的肉比較不新鮮?知情者揭「攤販真相」:最好這時間去

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生活中心/綜合報導

除了超市之外,傳統市場也是不少民眾採買的首選,各式生鮮食物應有盡有;不過有網友就提到,市場的肉可能從半夜就開始放直到早上,加上開放式的空間,讓他重新思考若要買肉是否到超市比較新鮮、乾淨,貼文一出隨即引發熱議,釣出不少內行分享心得。

▲傳統市場通常會販售各式肉品。(示意圖/資料照)

原PO在PTT表示,每週都會去傳統市場買接下來一週要用的食材,買久了都會去固定的菜商、魚肉商,但最近突然意識到,市場的豬肉可能從半夜就放在開放式的攤位上,且消費者對設備的整潔情況也無從得知,越想越覺得豬肉是不是以後去超市買比較安心,「大家會有這種衛生疑慮嗎?還是我想太多?」

對此,不少網友留言回應,「這就是我不買溫體肉的主因啊」、「有些超市只是表面衛生」、「夏天我不會去市場買肉,都不知道在常溫下放多久了」、「有些市場賣家有冰櫃,找這種的買」、「市場買肉通常不能太晚去,而且最好是馬上要煮」、「好幾次凌晨回家,就看到掛著豬大體的貨車在發送」、「我只在7點市場買肉」、「早點去市場還有個原因,婆婆媽媽很愛用手去翻肉,太晚去那肉不知幾個人摸過」、「溫體肉馬上會煮攤位衛生就沒什麼,主要在於保存方式」

有知情者提到,「豬肉通常是凌晨送到的,雞電宰好像會有早上與中午兩種」、「家畜市場是下午拍豬半夜宰,天還沒亮就送出來了」、「要挑生意好的攤商買,流動率比較高」;另有家中經營豬肉攤販的網友指出,早市的肉都是前一天晚上10點多就殺好了,隔天半夜3點左右開始分批運輸到各地的傳統市場,「若要在早市買豬肉,請一定要越早去買越好,最好是天還沒亮就去,尤其是夏天」。

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