台灣亮起來／一口嚐盡宜蘭山海　創新米餅藏人生體悟

記者葉怡瑩、朱怡寧／採訪報導

走在前面的人雖然辛苦，成果卻也因此更甜美。像是這一位台北土生土長的葉政良，過去是縱橫生技產業意氣風發的金牌業務，怎麼也沒想到會中年失業，變成每天在家等機會，靠媽媽和老婆生活的日子長達2年；後來好不容易轉入傳產，被老闆派到東部空降當主管，只得咬牙，拋家棄子，甚至被迫從開貨車當司機開始做起。

▲葉政良獨自一人到宜蘭打拼奮鬥，開創人生第二春。

這也是他人生最大的轉捩點，開貨車在宜花東趴趴走，一方面推銷台灣在地冰棒，一方面也接觸到提供產地原料的第一線農民，慢慢變成產地通，甚至有一天靈感來了，想試試在地蜜香紅茶、金棗和三星蔥、櫻花蝦如果放進傳統米餅，再改良成圓形，是不是一口就能吃到宜蘭山海美味了？

這樣的想法在當時老闆的鼓勵下自己創業，帶您看葉政良如何一步步創造出新型米餅，又如何整合經驗人脈，變成小農推手拚出一片天。

▲葉政良對自家產品品質十分堅持。

▲葉政良利用宜蘭在地食材研發出創新米餅。