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全聯「嫩豆腐」變波堤甜甜圈!超狂神還原 網跪:缺女兒嗎

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記者劉沛妘/台北報導

全聯超市已成為不少人下班、周末逛街採購的好地方,時不時會發現新的優惠或限定甜點,吸引廣大民眾搶購。近日就有一名主婦在全聯買了「嫩豆腐」,經由她的巧手與創意,竟將「嫩豆腐」變身波堤甜甜圈,直呼吃起來就與知名甜甜圈品牌一樣,迅速吸引上萬名網友按讚,搶認乾媽!

▲主婦將「嫩豆腐」變身波堤甜甜圈。(圖/臉書粉專:Popo小日子 授權提供)

這位媽媽名叫Popo,平時也開設粉絲專頁與網友分享創意手做料理。這回在全聯買了嫩豆腐、糯米粉,做了大人小孩都愛的「草莓波堤甜甜圈」,Popo表示,這不需要發酵,只要使用豆腐來製作麵糰,就可以做成帶有麻糬口感的波堤甜甜圈,加上新鮮草莓糖霜,酸酸甜甜讓小孩一口接一口吃不停。

▲不需要發酵,只要使用豆腐來製作麵糰,就可以做成帶有麻糬口感的波堤甜甜圈。(圖/臉書粉專:Popo小日子 授權提供)

材料需要低筋麵粉50g、糯米粉50g、泡打粉1小匙、砂糖25g、嫩豆腐50g、雞蛋液半顆、水10cc,草莓糖霜材料:糖粉150g、草莓3-5顆、牛奶1大匙(通通拌勻即可)。首先,將豆腐過篩,過篩後會變像豆渣,刮下來後與蛋液拌在一起;再將低筋麵粉、糯米粉、泡打粉及砂糖過篩後與豆腐糊揉成糰(過程中若太乾可加些許水),揉到沒有粉粒即可;接著將麵糰分成5g一小球,並圍成八顆,兩面炸至金黃色即可取出瀝乾,最後沾上草莓糖霜,就大功告成。

▼▲將麵糰分成一小球,並圍成八顆,兩面炸至金黃色即可取出瀝乾,最後沾上草莓糖霜,就大功告成。(圖/臉書粉專:Popo小日子 授權提供)

文章曝光,立刻吸引1.1萬名網友按讚,紛紛興奮留言:「媽媽手好巧」、「超強」、「天啊!草莓波堤我的最愛,請問還有缺女兒嗎?」、「有媽滴孩子像個寶」、「哇~收藏,不可以刪除文章噢,我要做給女兒吃!」,另外,Popo也補充,若不想用炸的,可使用烤箱180度15分鐘,讓許多媽媽趕緊收藏,回家準備做給小孩吃。

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