便宜雞蛋與貴的有差嗎?內行揭密「這點」是關鍵

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鄉民中心/綜合報導

雞蛋含有豐富營養,是民眾日常生活中的常見食材,不過市面上的雞蛋價差甚大,有網友就好奇便宜與貴的雞蛋吃起來口感是否真有差異,貼文一出不少老饕們也紛紛分享心得。

▲雞蛋含有豐富營養,是民眾日常生活中的常見食材。(圖/翻攝自Pixabay)

該網友就在PTT貼文表示,「生鮮超市的雞蛋便宜的一顆4元,貴的有一顆10幾元的,吃起來真的有差嗎?如果說平常只會吃水煮蛋大概會吃得出不同吧?但是如果拿來做料理,炒蛋、加泡麵之類的,貴的蛋真的有比較好吃嗎?10幾元的蛋會比4元的蛋好吃一倍嗎」。

貼文一出許多人紛紛回應,「有差,吃起來口感不一樣」、「有,蛋黃比較密」、「口感完全不一樣...可以去賣場買不同價格的蛋試試」、「自己做溏心蛋,便宜的腥味會很重,一分錢一分貨」、「有啊,貴的好蛋幾乎沒有蛋腥味」、「好一點的有蛋香但沒腥臭味」。

還有不少內行人指出,可以依據作法來選擇,「作水煮蛋與溏心蛋味道很明顯,貴的比較好吃、作茶葉蛋味道一樣」、「簡單說,如果要吃水煮蛋,可以買貴的,如果是煎蛋OR蛋花買便宜的就好,沒有太大差異」、「水煮蛋吃的出來有差,煎蛋沒差」、「水煮最明顯其他煎炒炸沒差了,對了茶碗蒸也有差」。

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