便宜雞蛋與貴的有差嗎？內行揭密「這點」是關鍵

鄉民中心／綜合報導

雞蛋含有豐富營養，是民眾日常生活中的常見食材，不過市面上的雞蛋價差甚大，有網友就好奇便宜與貴的雞蛋吃起來口感是否真有差異，貼文一出不少老饕們也紛紛分享心得。

▲雞蛋含有豐富營養，是民眾日常生活中的常見食材。（圖／翻攝自Pixabay）

該網友就在PTT貼文表示，「生鮮超市的雞蛋便宜的一顆4元，貴的有一顆10幾元的，吃起來真的有差嗎？如果說平常只會吃水煮蛋大概會吃得出不同吧？但是如果拿來做料理，炒蛋、加泡麵之類的，貴的蛋真的有比較好吃嗎？10幾元的蛋會比4元的蛋好吃一倍嗎」。

貼文一出許多人紛紛回應，「有差，吃起來口感不一樣」、「有，蛋黃比較密」、「口感完全不一樣...可以去賣場買不同價格的蛋試試」、「自己做溏心蛋，便宜的腥味會很重，一分錢一分貨」、「有啊，貴的好蛋幾乎沒有蛋腥味」、「好一點的有蛋香但沒腥臭味」。

還有不少內行人指出，可以依據作法來選擇，「作水煮蛋與溏心蛋味道很明顯，貴的比較好吃、作茶葉蛋味道一樣」、「簡單說，如果要吃水煮蛋，可以買貴的，如果是煎蛋OR蛋花買便宜的就好，沒有太大差異」、「水煮蛋吃的出來有差，煎蛋沒差」、「水煮最明顯其他煎炒炸沒差了，對了茶碗蒸也有差」。