《寶島eye嬉遊》原住民的麻糬加了檳榔才算完成？

愛台客／綜合報導

麻糬，這是大家生活週遭都會吃到的一種點心，而它的由來說法也是百百種。其中一種由來的說法就是來自我們台灣的花蓮。聽說當地的原住民─阿美族會加入一個讓人猜不到的材料，使做好的麻糬即使放在大熱天下也不會酸掉。這個神奇的方法究竟是甚麼呢?

相傳，在很久以前，阿美族和另外一個族群作戰。一個晚上，阿美族戰士在溪邊宿營。有一些想要偷襲阿美族的敵人趴在山頭上觀察他們的動靜。當他們看見阿美族人從火堆中拿起燒紅的火塊，連吹都不吹就放到嘴巴裡，還挖身旁的泥土吃，覺得很驚訝。心裡想這些人一定不是普通人，不禁感到害怕。於是，他們全部撤退了。其實，阿美族人當時吃的泥土就是小米做的麻糬。

阿美族人稱麻糬為「杜侖」，為慶典或節日才吃得到的名貴點心。早期杜侖的製作相當簡單，且不加任何餡料的。原住民為了上山方便，會將糯米搗成麻糬。因為糯米難以消化，只要吃一些就可以飽。所以十分適合長期在山上打獵的勇士們食用。而當夏天時，要如何將麻糬在不腐壞的情況下帶上山呢?這點就要靠他們的秘密武器─檳榔鞘了。

當把搗好的麻糬放入檳榔鞘後，因為它會透氣，所以獵人們帶上山後，便不用怕麻糬酸掉。對原住民而言，檳榔除了吃外，也是生活的必需品之一。檳榔果可以吃，檳榔葉可以搧風，檳榔鞘可以包食物或當食器。從此之中，可以看得出原住民前人所留下的生活結晶是如此的富含智慧。