出門買菜!醫給9建議「避免病毒帶回家」 再教烹調4關鍵

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/周羿彣報導

新冠肺炎疫情嚴峻,隨著本土疫情升溫,民眾減少所有非必要出門,但若要三餐都選擇自炊,就需要一次採買較多食物,這個過程是否會把病毒一起帶回家?顏俊宇醫師日前列出上街採買需要當心的9點注意事項,而對於新冠病毒是否能在蔬菜、肉和水果上存活?吳昌騰醫師也建議4點餐前建議。

▲出門採買時建議快狠準、避免逗留。(圖/資料照)

兒童感染科醫師顏俊宇在臉書發文提醒,打開食材包裝及處理食材前,一定要記得先做好「濕洗手」至少20秒鐘,接著按照正常程序清洗食材即可,把食材煮熟證實可以有效殺死COVID-19,若是想生食一定要用乾淨的水源徹底沖洗乾淨。

顏俊宇醫師年初時曾建議外食盡量找梅花座或有隔板的店家,但由於全國進入第三級警戒,如今已禁止所有餐廳內用,因此外出採買時,醫師也給出了9點提醒:

1.若有發燒、呼吸道等不舒服症狀就請看醫生、避免外出

2.購買東西快狠準,避免逗留

3.盡量選擇開放空間的市場

4.隨時保持手部清潔,用肥皂濕洗手、或自備酒精乾洗手

5.跟人潮保持社交距離至少一公尺,並且全程配戴口罩

6.禁止試吃,減少口罩脫下飛沫傳染的可能

7.摸菜後記得用酒精消毒

8.減少東西試穿試用

9.最後採買回家後記得先做好手部消毒,再觸碰家中物品

▲從菜市場買菜肉回家,若有病毒附著可透過清洗、高溫殺除。(示意圖/資料照)

對於新冠病毒是否能在蔬菜、肉和水果上存活?林口長庚兒科急診醫師吳昌騰也有在臉書對此進行說明,如果新冠病毒真的通過飛沫、直接接觸附著在蔬菜、肉和水果上,理論上能存活一定時間,但最長不會超過48小時。這是因為病毒只能藉助活的細胞進行繁殖複製,超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件。

但吳昌騰醫師也提出4點建議,餐前最好清洗食物,使用自來水清洗蔬菜水果,這樣可以將附著在表面的病毒過濾掉8、90%;蔬菜盡量不要生食,炒菜的高溫能有效殺死病毒,水果的話最好削皮吃;生肉部分放在固定容器中加水浸洗,能有效防止可能攜帶的病毒濺到廚房其他食物、餐具上;最後還是要勤洗手,包含烹調處理食物前後都要注意手部衛生,同時避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴。

看更多 新冠肺炎(COVID-19)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您:

防範新冠肺炎,應使用肥皂勤洗手,搭乘大眾運輸或無法保持社交距離時,務必戴上口罩!

回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了