自己煮防疫餐!海巡署公開最強艦隊料理「保七麵」烹飪秘訣

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/實習編輯葉定豊報導【 06/07 10:40 發稿 | 16:17 更新:新增影音 】

台灣疫情嚴峻,疾管署呼籲民眾避免外出,待在家防疫,避免外出,以致於許多民眾採買食材都成問題。 對此海巡署分享長年駐守在海上台灣海巡艦隊最強艦隊料理「保七麵」烹飪秘訣。

海巡署臉書粉絲專頁「海巡署長室 Coast Guard」7日PO文,台灣海巡艦隊一直都是以有限的食材煮出好幾天料理的高手,為了幫助民眾度過這段時間,特別和網友分享「保七麵」的作法。

海巡署表示,這道料理要選擇能快速解凍、料理的食材,像是肉片、魚片、雞蛋、蝦子、花枝、貢丸等。蔬菜的部分,除了方便保存的「紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯」適合加入這道料理外,「高麗菜、菠菜」等綠色蔬菜也是不錯的搭配。

▲海巡署補充,麵在起鍋前還要加入麵的靈魂「罐頭」。(圖/翻攝畫面)

海巡署說明,這道料理不是食材都備妥後,就一起丟下去煮,想要煮出好吃的「保七麵」,還需要記住幾個祕訣,第一,煮麵時一定要水滾開再下,避免麵入水過久,失去彈性嚼勁另外,麵條與配料也要分開煮,過度的燜煮同樣會讓麵條軟爛;第二,熬煮湯底時,先將蔬菜入鍋,蔬菜的鮮甜才能完美釋放。

海巡署補充,「保七麵」在起鍋前,還要加入麵的靈魂「罐頭」,經過艦隊多年研究,最適合的罐頭就是「鯖魚罐頭」,「那一塊塊紮實的鯖魚肉,讓人有滿足的飽足感;若稍稍將罐內香濃的茄醬入鍋,更是將湯頭的風味拉升一個層次」。

對此網友表示「鯖魚罐頭超好吃 配白菜超搭」、「鯖魚罐頭是重點!」、「肉醬罐頭也是必備」、「當兵的日子學會最實用技能之一」、「這也是小時候爸爸帶我們露營必吃的露營麵」、「要加沙茶醬,味道更升級」。

看更多 新冠肺炎(COVID-19)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您:

防範新冠肺炎,應使用肥皂勤洗手,搭乘大眾運輸或無法保持社交距離時,務必戴上口罩!

回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。

※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了