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泡麵肉塊何時倒入?老饕揭「最佳時機」:肉不柴、不縮水

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生活中心/蔣季容報導

台灣泡麵種類眾多,且料理方便又美味,是台灣人最愛的宵夜之一,尤其現在正值三級警戒,想必許多人家裡都囤了不少泡麵。一名網友PO文提到,肉塊要在什麼時機加進泡麵裡才最好吃呢?貼文一出釣出許多老饕解答。

▲台灣泡麵種類眾多,且料理方便又美味,是台灣人最愛的宵夜之一。(圖/資料照)

原PO在臉書社團「泡麵公社」指出,當吃到有肉塊的泡麵時,肉塊要和泡麵一起泡,還是放在蓋子上加熱後倒下去比較好呢?由於自己很少吃這種泡麵,因此好奇哪一種方式比較好吃。

▲肉塊要在什麼時候放進泡麵裡呢?(圖/翻攝自泡麵公社)

貼文一出引發熱議,網友紛紛回應「先倒再沖水」、「我以前都直接倒進去再沖水,現在是看天氣~天氣熱一樣直接倒,天氣冷的話就會先預溫」、「全部都倒下去沒差,反正你最後還是要加熱水」、「我個人是先放在蓋上幫忙壓,然後半路稍微攪拌一下之後倒,因為怕粉包泡不散,會半路倒是這樣比較不會一下子湯降溫太多」。

此外,也有網友分享不同泡法,「通常直接倒進去會讓湯溫度下降,尤其是天冷時。放在泡麵碗上預熱通常又不夠溫度,所以我通常會另外用容器裝點熱水,直接把調理包泡進去熱水加溫」、「以前是倒進去一起泡或煮,但發現肉會縮一點還會稍微變硬,現在都泡好或煮好再倒」、「我是泡好、加熱好,把湯倒掉直接調理包下去」、「牛肉我都是泡好最後倒,怕肉太柴」。

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