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炒菠菜苦澀難解?她不藏私曝「混1蔬菜」:秒變清甜

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生活中心/鍾惠宇報導

昨(24)日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出,原本不喜歡吃菠菜與A菜,因為菠菜咬舌、A菜有苦味,直到她將這2種菜混在一起煮,不論用炒或川燙,澀與苦竟通通不見了。

▲網友分享炒菠菜秘訣。(示意圖/資料照)

原PO指出,「取而代之的是蔬菜本身滿滿的清甜味,吃起來也特別順口」,此後她反而經常吃這種一半菠菜、一半A菜的燙青菜,更不藏私推荐給大家。

網友看了也分享,「最愛菠菜跟A菜了!我都分部位川燙去掉澀味,再大火快速熱炒,避免炒太久會有苦味,所以很香甜好吃」、「菠菜&芥蘭快炒消除澀味可試噴灑些米酒不加水更好吃」、「在宜蘭餐廳吃過混炒的,真的很好吃,兩種菜變得不苦不澀 」、「菠菜料理時,加一點糖,就可以處理妳說的問題」、「菠菜跟皮蛋一起炒可改變菠菜的澀澀的口感」。

不過有人也表示,「可是我喜歡A菜的苦味」、「菠菜嫩又很有營養欸!我覺得地瓜葉,草味才重咧」、「推!水耕A菜,沒有苦澀味」、「菠菜我好愛,期待冬天了」、「A菜的特色就是它那奇特的味道,超好聞的,好吃」。

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