上面有洞！他買牛小排怨一堆筋　老饕看「肉紋」喊：組合肉

生活中心／蕭宥宸報導

牛肉是老饕心中的極品美食，油煎、火烤都讓人看了食指大動，不過選購肉品有很多眉角，就有1名網友表示，他買了牛小排，上面有「一個一個的洞」，讓他懷疑買到組合肉，但店員卻跟他說不是，讓他感到疑惑。貼文發出後，引起熱烈迴響，不少人直呼「肉紋一看就知道不是原肉」。

▲原PO買的牛小排有凹洞。（圖／翻攝自爆系知識家）

1名網友在臉書社團「爆系知識家」中發文表示，日前他購買1塊牛小排，仔細觀察後發現，牛小排上面「有一個一個的洞」，讓他懷疑這可能是組合肉，於是跑去詢問店家，工作人員也跟他說不是。

但原PO把肉帶回家料理，這塊牛小排卻「筋一堆好難咬」，加深了他對這塊肉的疑慮，雖然他覺得組合肉「沒有什麼不好」，但如果真的是組合肉，自己就是被騙，讓他直呼「商人的嘴騙人的鬼」，也詢問其他網友這到底是不是組合肉。

▲原PO對牛小排有疑慮，懷疑是組合肉。（圖／翻攝自爆系知識家）

貼文發出後，許多內行網友表示，「看肉紋」就可以分辨，「肉紋看就知道不是原肉」、「我們這超市有賣類似這種的肉，他是直接標示組合肉」、「紋路不順，有可能是組合肉，我都去大賣場買冷藏現切的牛排」、「看紋路就知道了…組合肉沒有不好？要添加東西再壓合哪裡好？要加什麼來黏合又要看商家良心」。