營養師揭「缺鐵」8大症狀 3部位顏色慘白要注意

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記者陳弋/台北報導

缺鐵是不少人的困擾,但患者本身可能長時間沒意識到,直到出現掉髮、頭暈、氣色變差等症狀,就醫才知道原來自己飲食習慣出了問題。

▲容易掉髮、舌頭痛、疲倦、喘,可能都和缺鐵有關。(圖/高敏敏授權)

營養師高敏敏說,曾經有一位女性來門診時主訴咖啡和茶喝太多,導致喘不過氣、心跳過快,測了脈搏心跳每分鐘達100多下,洗頭時還發現排水孔有許多落髮,整個人看起來疲倦、蒼白,原本有運動習慣的她現在連走路都會喘。經過檢查,這名女士有缺鐵的問題。

高敏敏表示,鐵質是血紅素的成分之一,可幫助紅血球運送氧氣至全身器官,若鐵質不足,身體就沒有辦法製造足夠的健康紅血球,將氧氣提供全身利用,因而容易造成疲勞或精神不濟的現象。

缺鐵也會導致毛囊得不到充足氧氣和養分,進而掉髮;腦部供氧不足,血管會擴張,也會引發頭痛、頭暈;血氧無法順利輸送全身,則會讓人容易發冷或畏寒;缺鐵導致血中氧氣不足,心臟就必須加速工作,打出更多的血液,才能有更多的氧氣被輸送出去,因此容易引發心悸。

如果體內鐵質不夠,無法正常輸送氧氣到細胞,大腦只能將氧氣充分輸送到比較重要的部位,所以無論怎麼呼吸,仍會有缺氧的感覺。所以在排除疾病的因素後,連平常走路都會喘的話,就有可能是身體缺鐵。

有些人臉色容易發白,可能也是缺鐵導致。高敏敏解釋,血紅蛋白會讓臉色看起來紅潤有氣色,可以檢查嘴唇、下眼皮內側、牙齦等部位,若比平常淡白許多,就可能是缺鐵。

缺鐵除了讓舌頭較無血色,也會減少紅血球中的肌紅蛋白。肌紅蛋白是維持肌肉健康的重要蛋白質,少了它,舌頭會看起來異常平滑,且可能因腫脹發炎而疼痛。

在日常生活中該如何補充鐵質?高敏敏推薦紅莧菜、肉類、豬血、鴨血,她建議搭配維生素C,鐵質會更好吸收,芭樂、番茄、柑橘類都是不錯的選擇。

高敏敏強調,鐵是人體內許多功能運作必需的微量元素,缺乏恐導致疲倦、臉色蒼白、虛弱或暈眩等症狀。不僅女性必須補充,發育期間的青少年、男性缺鐵的比例也很高,適量補充鐵質,對所有人來說都很重要。

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