15款蔬果「農藥殘留量」最低!營養師加碼授洗菜秘訣

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

為了蔬果生長的整齊、美觀,一般果農都會噴灑農藥來降低蟲害,但農藥若是不小心被吃進肚,長期累積對身體也會有一定程度的損害,因此多半專家學者都建議大家蔬果在上桌前要徹底清洗,最美營養師高敏敏也跟民眾分享哪15款蔬果的農藥殘留量最低!

▲酪梨是蔬果中農藥殘留量最低的冠軍。(圖/翻攝自pixabay)

高敏敏昨(11)日在臉書粉專發文,問大家「你知道哪些蔬果農藥殘留最少嗎?」表示根據美國非營利環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)每年的檢測來看,有15款蔬果被列為「Clean 15」,也就是農藥殘留量最低的「乾淨蔬果」。

▲高敏敏分享15款「乾淨蔬果」排行。(圖/高敏敏授權提供)

而這「Clean 15」分別為:

第1名:酪梨

第2名:玉米

第3名:鳳梨

第4名:洋蔥

第5名:木瓜

第6名:冷凍甜豆

第7名:茄子

第8名:蘆筍

第9名:青花菜

第10名:椰菜

第11名:奇異果

第12名:花椰菜

第13名:蘑菇

第14名:蜜瓜

第15名:哈密瓜

▲高敏敏建議大家蔬果洗完再切。(示意圖/翻攝自pixabay)

高敏敏也解釋,為何不是排名完全沒農藥而是「最少農藥」殘留,「因為多數農藥殘留量都在規定的安全標準內」,因此她也要大家不用太擔心。至於如何正確清洗蔬果,高敏敏也列出4步驟教學:

1.先用肥皂將雙手洗乾淨(20秒)

2.準備一個盆 上面用流動自來水清洗 大約兩次。

3. 切掉葉子或莖上受損、腐爛部份

4.洗乾淨後,用紙巾或乾淨的毛巾擦多餘水分就可以烹調囉!

高敏敏也提醒大家,蔬果要煮時再做清洗的動作,清洗完畢之後再切蔬果,才能避免營養素在洗的時候從切口流失喔!也提醒大家千萬不要將蔬果洗乾淨再儲存,因為這樣可能會使細菌生長、提升腐敗的機率!因此她也提供口訣「要煮再洗、先洗後切」供民眾參考。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了