普渡供品易壞?她驚「晚上就不能吃了」專家解答

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生活中心/賴俊佑報導

每年中元節,民眾都會祭拜祖先和好兄弟,祈求順遂平安;不過有網友好奇,為何早上拜過的供品,晚上就壞掉了,貼文一出掀起熱烈討論,而行政院食品安全辦公室也給出解答。

原PO在《家常菜》發文表示,「為什麼早上9點煮的白飯拿來拜祖先,到晚上吃已經壞掉了?平常也不會壞」;貼文一出,不少網友分享經驗「因為祭拜祖先,祖先或許吃過了!」、「拜神的不會那麼嚴重,拜好兄弟之類的很快就會變質」、「表示無形的,真的有享用到」。

▲原PO好奇為何早上拜過祖先的白飯,到晚上就不能吃了。(示意圖/資料圖)

但也有網友解釋「夏天什麼食物都很容易壞」、「這種氣溫滋生細菌很快」、「普度拜的時間長,又是在室外,天氣又熱東西一定容易壞」、「你是不是想聽到是因為被好兄弟吃過,所以容易變壞?其實就單純只是因為天氣熱的關係」。

對此,行政院食品安全辦公室曾解答,普渡大多選在戶外進行,農曆7月氣溫正炎熱,且多數民眾會將將盛裝食品的容器、包裝打開,食品長時間在高溫下曝曬,微生物快速滋生,自然容易腐敗變質,倘若沒有充分加熱並儘速食用,很容易就會發生食品中毒。

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