搶攻暑假最後商機 嘉義布袋好美里推「鹽味浪潮」攬客
2021/08/27 20:47:00
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記者廖國雄、洪淑珠／嘉義報導
搶攻暑假最後商機，嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食，看準降二級可以內用，準備了當地的海味料理，包括保護區內生長的蛤蜊以及烤生蚵，透過辦桌方式料理一桌好菜，招攬遊客前往消費享用。
▲嘉義布袋好美里當地業者聯合推出了鹽味浪潮美食。
家常菜脯看起來很普通，但經過巧手將變成超下飯的美味料理。
▲蒜頭下鍋油炸後放入大量蛤蜊，再加入蝦米、紅蔥頭、菜脯等配料攪拌。
導覽員兼主廚鄭怡雯：「好美自然保護區裡面的蛤蜊。」
嘉義好美里在地種植蒜頭，下鍋油炸後放入大量蛤蜊，再加入蝦米、紅蔥頭等配料，菜脯最後放入攪拌，這一大鍋超下飯。
導覽員兼主廚鄭怡雯：「他整個集合起來就是以在地低碳足跡，甚至可以說是零碳足跡的一個食材做結合。」
▲虱目魚油煎至外皮金黃，起鍋加入檸檬去腥。
為了搶攻暑假最後商機，嘉義好美里準備了澎湃的海味料理——虱目魚，經過油煎至外皮金黃，起鍋加入檸檬去腥，另外還有在地養殖蛤蠣，用火烤新鮮美味。
遊客：「暑假最後一個禮拜，然後非常很高興有機會可以來這裡吃到這麼美味的蛤蜊。」
遊客：「還有蚵仔都非常鮮美。」
嘉義布袋好美里，鄰近沿海風景宜人，夕陽西下，秘境迎風踏浪，當地社區努力推廣觀光，端出海味料理吸引遊客上門。海味家常菜擺放在古早三合院中庭，與家人一塊用餐美味加倍。
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