創業出頭天：紅豆餅樂園　感性創業祝大家幸福

採訪撰稿：王惠玉 拍攝剪輯：李明燈

攝影記者蔣昆伯因為想多賺點錢買房結婚，選擇資金和製作門檻相對比較低的紅豆餅攤車創業，除了改良餅皮，還研發藍苺起司、義大利肉醬、香蕉巧克力等異國風味的內餡，更打造遊樂園提供親子DIY體驗活動，話題性十足也打響了名氣。

蔣昆伯和陳宥蓁9年前拿出結婚基金，用13萬創業，賣紅豆餅也賣幸福。

製作流程單純、投資門檻低的紅豆餅生意大有人做，夫妻倆花了一個月的時間到處試吃，把台式酥脆的餅皮改良成綿密厚實的蛋糕體。除了花心思在口味上做變化，一心想把生意擴大、開放加盟展店的計畫衝過了頭，很快就踢到鐵板。

有了家人的奧援和支持讓小店挺過危機，蔣昆伯修正經營方向，改良作業流程，依照口味依序製作，還推出滿額外送服務，以大量定單平衡淡季業績。從紅豆餅的由來，使用原料到DIY動手作，小小的樂園成功營造出特色和賣點。

蔣昆伯用熱騰騰的紅豆餅感性創業，實現了自己成家立業的夢想，延續生活中的小確幸，要繼續祝大家幸福。