國人愛友邦海鮮！尼加拉瓜龍蝦肉多Q彈　白蝦相對便宜

記者林煜哲、張綺云／台北報導

外交部結合外貿協會，昨（3）日在賣場舉辦「友邦中秋生鮮箱」，特地邀請到6國友邦國的駐台大使擔任一日店長，公布這次我國選購的食材，主廚還在現場煮異國美食，有尼加拉瓜的龍蝦融合中南美洲特有的辣椒醬，獨特料理香味撲鼻，而中南美洲的海鮮一直都是國人的最愛，不只便宜而且口感也很Q彈，這次生鮮箱不用出國就能品嚐到。

▲外交部結合外貿協會舉辦「友邦中秋生鮮箱」，邀請6國友邦駐台大使擔任一日店長。

主廚潘瑋翔：「海鮮再做燉煮。」

一整碗醃漬好的甜椒和辣椒融合倒進鍋裡。

主廚潘瑋翔：「蝦子越多，整鍋會更好吃、會越香甜。」

接著再放進尼加拉瓜龍蝦和瓜地馬拉的白蝦用勺子輕輕拌炒，中南美洲獨特料理讓現場香氣四溢。

▲尼加拉瓜龍蝦和瓜地馬拉的白蝦用勺子輕輕拌炒，讓人看了垂涎三尺。

主持人：「口水流出來了。」

烤盤上放上巴拉圭牛肉串，撒上辣椒醬色香味俱全，一旁還有宏都拉斯的白蝦煎得金黃酥脆，光是用看的就讓人食指大動，外交部向6國邦交國採購海鮮，準備在中秋節讓國人有不同的烤肉體驗。

▲烤盤放上巴拉圭牛肉串與金黃酥脆的宏都拉斯白蝦，讓在場民眾食指大動。

主廚潘瑋翔：「好的蝦肉其實不要煮得過熟啦，因為煮得過熟之後，它的味道、它的口感其實整個都會不見，那我覺得大概你冷凍的盡量的還是把它解凍，解凍之後可能，加熱程度到我覺得可能再煮個6到7分鐘就可以了。」

中南美洲海鮮品質好，讓不少國人都很喜愛，其中尼加拉瓜龍蝦蝦殼薄、肉量多又Q彈緊實，而宏都拉斯的龍蝦口感彈牙， 蝦肉品嚐起來很細緻。而尼加拉瓜的白蝦每公斤579元，對比台灣的履歷蝦便宜了40元。

▲尼加拉瓜的白蝦對比台灣的履歷蝦便宜了40元。

賣場公關張君鴻：「因為我們（台灣）是產銷履歷，我可以掌握到它的來源的狀況，那當然在本身友邦的部分，當然其實說真的每個海域狀況不同，它的蝦子品種的大小也會有落差，的確在友邦的部分，它蝦子的大小會比較大一點。」

去年台灣從這些邦交國總共進口了1.85億美元，比前年成長近3成，台灣和邦交國用食材交流，展現友好情誼。

▲台灣與邦交國之間用食材交流，也展現了友好情誼。