食安風暴下更難買！阿里山苦茶油聞名　老街店家秀製油過程、擺果樹

記者廖國雄、何正鳳 / 嘉義縣報導

苦茶油爆食安危機！嘉義太平老街業者現場榨油展現透明製油

大豆沙拉油食安風暴持續擴大，甚至延燒至苦茶油市場，讓不少消費者對市售油品產生疑慮。近期嘉義地檢署偕同台北地檢署，聯合偵辦苦茶油苯駢芘超標案，並深入調查有公司涉嫌進口中國苦茶籽混充的案件，市場陷入「聞油色變」的警訊。

為了讓消費者吃得安心，嘉義縣梅山鄉太平老街的苦茶油業者採取極致透明的銷售模式。業者不僅將榨油機搬到現場，甚至將苦茶樹與果實直接擺在店門口，從原料到壓榨成品的每一個步驟，通通在顧客眼前清楚呈現。

梅山鄉太平老街苦茶油業者指出：「這是我們山上自己種的，後面這個就是苦茶樹，這棵是改良過的，這是原生種的。」透過現場解說與實物展示，證明原料來源純粹。

歷時300天採收一次！阿里山新美產銷班堅持自產自銷純初榨

相比市面上混充油品的風險，阿里山當地的自產自銷苦茶油在此次食安風波中更受矚目。以成立長達33年的阿里山新美村苦茶產銷班為例，全班24位成員多年來始終堅持守著山頭，生產百分之百無化學添加物的初榨苦茶油。

苦茶籽從開花到成熟需歷時300多天，每年僅在10月至11月間採收一次，生產過程耗時費工，也導致產量極為有限。

新美苦茶產銷班長溫增雄表示：「這個就是果實啦。像目前我們這個茶樹的產量真的很少，我還沒有辦法控制說每年的產量一定要多少。」

在食安疑慮籠罩市場之際，這類堅持純手工、自產自銷的阿里山初榨苦茶油，雖然每年供不應求、想買並不容易，但也成為消費者尋求安心油品的極佳選擇。